Yhteishyvä footer logo

Rosolli

10 Annosta
|

45 min

| MunatonKasvisruoka
Rosolli

Nappaa talteen!

Rosolli on maistuva ja edullinen perinteinen joulupöydän juuressalaatti. Sekoita kasviskuutiot keskenään tai asettele ne tarjolle kauniisti omina osioinaan.

3 kplporkkanaa
3 kplperunaa (kiinteä lajike)
4 kplpunajuurta
2 kplmaustekurkkua
1 kplsipuli
1 kplhapan omena (esim. granny smith)
1 tlsuolaa
1 lvettä
Kastike
2 dlvispikermaa
2 tlväkiviinaetikkaa
2 tlpunajuurten keitinlientä
1/4 tlsuolaa
1/4 tlsokeria
ripaus valkopippuria
  1. 1.

    Pese porkkanat, perunat ja punajuuret. Keitä ne erikseen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi.

  2. 2.

    Kuori sipuli ja omena. Leikkaa ne ja maustekurkut pieniksi kuutioiksi.

  3. 3.

    Sekoita kasviskuutiot keskenään tai asettele ne tarjoiluastiaan omina ryhminään niin, että kukin aineksista muodostaa raidan.

  4. 4.

    Vaahdota kerma ja mausta se etikalla, punajuurten liemellä, suolalla, sokerilla ja pippurilla.

  5. 5.

    Tarjoa rosolli kastikkeen kanssa.

Rosolli ja kastike
Rosolli ja kastike
Reseptit|Kiireettömät

Rosolli

arvosana5/5

(3)arviota
10 Annosta

45 min

Rosolli on maistuva ja edullinen perinteinen joulupöydän juuressalaatti. Sekoita kasviskuutiot keskenään tai asettele ne tarjolle kauniisti omina osioinaan.

Ainekset (10 annosta)

MääräAinesosa
3 kplporkkanaa
3 kplperunaa (kiinteä lajike)
4 kplpunajuurta
2 kplmaustekurkkua
1 kplsipuli
1 kplhapan omena (esim. granny smith)
1 tlsuolaa
1 lvettä

Kastike

2 dlvispikermaa
2 tlväkiviinaetikkaa
2 tlpunajuurten keitinlientä
1/4 tlsuolaa
1/4 tlsokeria
ripaus valkopippuria

Valmistus

  1. 1

    Pese porkkanat, perunat ja punajuuret. Keitä ne erikseen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi.

    MääräAinesosa
    3 kplporkkanaa
    3 kplperunaa (kiinteä lajike)
    4 kplpunajuurta
    1 lvettä
    1 tlsuolaa
  2. 2

    Kuori sipuli ja omena. Leikkaa ne ja maustekurkut pieniksi kuutioiksi.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    1 kplhapan omena (esim. granny smith)
    2 kplmaustekurkkua
  3. 3

    Sekoita kasviskuutiot keskenään tai asettele ne tarjoiluastiaan omina ryhminään niin, että kukin aineksista muodostaa raidan.

  4. 4

    Vaahdota kerma ja mausta se etikalla, punajuurten liemellä, suolalla, sokerilla ja pippurilla.

    MääräAinesosa
    2 dlvispikermaa
    1/4 tlsokeria
    2 tlpunajuurten keitinlientä
    2 tlväkiviinaetikkaa
    1/4 tlsuolaa
    ripaus valkopippuria
  5. 5

    Tarjoa rosolli kastikkeen kanssa.

Vinkki: Voit keittää ja paloitella juurekset jo edellisenä päivänä, mutta yhdistä ne vasta juuri ennen tarjoamista, jotta punajuuri ei ehdi värjätä muita kasviksia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl punajuurten keitinlientä, ripaus valkopippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:
Anna Huovinen
19.7.2018
|
Päivitetty: 7.11.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!

Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.