Rouskuva nuudelisalaatti

Name: Rouskuva nuudelisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 250 g (1 pkt) täysjyvänuudeleita; 225 g (1 pkt) kaurajauhista (Härkis); 1 rkl rypsiöljyä; 2 kpl porkkanaa; 1/2 kpl kurkkua; 200 g (1 rs) helmitomaatteja; 1 kpl lime; 2 rkl makeaa chilikastiketta; 1 rkl seesamiöljyä; 1 rkl soijakastiketta; 1 dl vegaanista majoneesia; 2 rkl makeaa chilikastiketta; 1 rkl seesamiöljyä; 1 dl suolapähkinöitä; (2 rkl seesaminsiemeniä)

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinenRunsaskuituinen

Nappaa talteen!

Nuudelit sopivat myös salaattiin! Kaurajauhiksella tuunattu salaatti valmistuu nopeasti ja pitää nälän loitolla pitkään. Superherkullinen lounassalaatti saa lisämakua seesami-chilimajoneesista ja rapeista pähkinöistä.

Kastike
250 g	(1 pkt) täysjyvänuudeleita
225 g	(1 pkt) kaurajauhista (härkis)
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	kurkkua
200 g	(1 rs) helmitomaatteja
1 kpl	lime
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	seesamiöljyä
1 rkl	soijakastiketta
Seesami-chilimajoneesi
1 dl	vegaanista majoneesia
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	seesamiöljyä
Lisäksi
1 dl	suolapähkinöitä
	(2 rkl seesaminsiemeniä)

1.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Purista limen mehu kulhoon. Sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Valuta nuudelit lävikössä ja yhdistä kastikkeeseen.
3.
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Paista kaurajauhis rapeaksi öljyssä paistinpannulla 3 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka paistamista 1–2 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät.
4.
Huuhtele kurkku ja tomaatit. Kuutioi kurkku ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset, jauhis ja porkkanat nuudeleihin.
5.
Sekoita seesami-chilimajoneesin ainekset kulhossa. Ripottele salaatin pinnalle suolapähkinöitä ja halutessasi seesaminsiemeniä. Valuta majoneesi raidoiksi salaatin pinnalle tai tarjoa se erikseen.

Reseptit|Ässäkokki

Rouskuva nuudelisalaatti

arvosana4/5

(6)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	(1 pkt) täysjyvänuudeleita
225 g	(1 pkt) kaurajauhista (härkis)
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	kurkkua
200 g	(1 rs) helmitomaatteja
Kastike
1 kpl	lime
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	seesamiöljyä
1 rkl	soijakastiketta
Seesami-chilimajoneesi
1 dl	vegaanista majoneesia
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1 rkl	seesamiöljyä
Lisäksi
1 dl	suolapähkinöitä
	(2 rkl seesaminsiemeniä)

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
250 g (1 pkt) täysjyvänuudeleita
2
Purista limen mehu kulhoon. Sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Valuta nuudelit lävikössä ja yhdistä kastikkeeseen.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta
3
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Paista kaurajauhis rapeaksi öljyssä paistinpannulla 3 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka paistamista 1–2 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät.
Määrä Ainesosa
2 kpl porkkanaa
225 g (1 pkt) kaurajauhista (härkis)
1 rkl rypsiöljyä
4
Huuhtele kurkku ja tomaatit. Kuutioi kurkku ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset, jauhis ja porkkanat nuudeleihin.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
200 g (1 rs) helmitomaatteja
5
Sekoita seesami-chilimajoneesin ainekset kulhossa. Ripottele salaatin pinnalle suolapähkinöitä ja halutessasi seesaminsiemeniä. Valuta majoneesi raidoiksi salaatin pinnalle tai tarjoa se erikseen.
Määrä Ainesosa
1 dl vegaanista majoneesia
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 dl suolapähkinöitä
(2 rkl seesaminsiemeniä)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (2 rkl seesaminsiemeniä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli