Yhteishyvä footer logo

Rouskuva nuudelisalaatti

Annosmäärä4 Annosta
|
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinenRunsaskuituinen
Rouskuva nuudelisalaatti

Nappaa talteen!

Nuudelit sopivat myös salaattiin! Kaurajauhiksella tuunattu salaatti valmistuu nopeasti ja pitää nälän loitolla pitkään. Superherkullinen lounassalaatti saa lisämakua seesami-chilimajoneesista ja rapeista pähkinöistä.

250 g(1 pkt) täysjyvänuudeleita
225 g(1 pkt) kaurajauhista (härkis)
1 rklrypsiöljyä
2 kplporkkanaa
1/2 kplkurkkua
200 g(1 rs) helmitomaatteja
Kastike
1 kpllime
2 rklmakeaa chilikastiketta
1 rklseesamiöljyä
1 rklsoijakastiketta
Seesami-chilimajoneesi
1 dlvegaanista majoneesia
2 rklmakeaa chilikastiketta
1 rklseesamiöljyä
Lisäksi
1 dlsuolapähkinöitä
(2 rkl seesaminsiemeniä)
  1. 1.

    Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

  2. 2.

    Purista limen mehu kulhoon. Sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Valuta nuudelit lävikössä ja yhdistä kastikkeeseen.

  3. 3.

    Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Paista kaurajauhis rapeaksi öljyssä paistinpannulla 3 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka paistamista 1–2 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät.

  4. 4.

    Huuhtele kurkku ja tomaatit. Kuutioi kurkku ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset, jauhis ja porkkanat nuudeleihin.

  5. 5.

    Sekoita seesami-chilimajoneesin ainekset kulhossa. Ripottele salaatin pinnalle suolapähkinöitä ja halutessasi seesaminsiemeniä. Valuta majoneesi raidoiksi salaatin pinnalle tai tarjoa se erikseen.

Rouskuva nuudelisalaatti
Rouskuva nuudelisalaatti
Reseptit|Ässäkokki

Rouskuva nuudelisalaatti

arvosana4,3/5

(6)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Nuudelit sopivat myös salaattiin! Kaurajauhiksella tuunattu salaatti valmistuu nopeasti ja pitää nälän loitolla pitkään. Superherkullinen lounassalaatti saa lisämakua seesami-chilimajoneesista ja rapeista pähkinöistä.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
250 g(1 pkt) täysjyvänuudeleita
225 g(1 pkt) kaurajauhista (härkis)
1 rklrypsiöljyä
2 kplporkkanaa
1/2 kplkurkkua
200 g(1 rs) helmitomaatteja

Kastike

1 kpllime
2 rklmakeaa chilikastiketta
1 rklseesamiöljyä
1 rklsoijakastiketta

Seesami-chilimajoneesi

1 dlvegaanista majoneesia
2 rklmakeaa chilikastiketta
1 rklseesamiöljyä

Lisäksi

1 dlsuolapähkinöitä
(2 rkl seesaminsiemeniä)

Valmistus

  1. 1

    Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

    MääräAinesosa
    250 g(1 pkt) täysjyvänuudeleita
  2. 2

    Purista limen mehu kulhoon. Sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Valuta nuudelit lävikössä ja yhdistä kastikkeeseen.

    MääräAinesosa
    1 kpllime
    2 rklmakeaa chilikastiketta
    1 rklseesamiöljyä
    1 rklsoijakastiketta
  3. 3

    Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Paista kaurajauhis rapeaksi öljyssä paistinpannulla 3 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka paistamista 1–2 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät.

    MääräAinesosa
    2 kplporkkanaa
    225 g(1 pkt) kaurajauhista (härkis)
    1 rklrypsiöljyä
  4. 4

    Huuhtele kurkku ja tomaatit. Kuutioi kurkku ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset, jauhis ja porkkanat nuudeleihin.

    MääräAinesosa
    1/2 kplkurkkua
    200 g(1 rs) helmitomaatteja
  5. 5

    Sekoita seesami-chilimajoneesin ainekset kulhossa. Ripottele salaatin pinnalle suolapähkinöitä ja halutessasi seesaminsiemeniä. Valuta majoneesi raidoiksi salaatin pinnalle tai tarjoa se erikseen.

    MääräAinesosa
    1 dlvegaanista majoneesia
    2 rklmakeaa chilikastiketta
    1 rklseesamiöljyä
    1 dlsuolapähkinöitä
    (2 rkl seesaminsiemeniä)

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (2 rkl seesaminsiemeniä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
11.4.2023
|
Päivitetty: 18.3.2026
Näitä syödään nyt
Upea lohivoileipäkakku
1.
Upea lohivoileipäkakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
4.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Uunissa paahdetut parsat
6.
Paahdetut parsat
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
8.
Paras kaalilaatikko
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
9.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
10.
Helppo kinkkukiusaus
Helppo kana-riisivuoka
11.
Helppo kana-riisivuoka
Raikas mansikka-kinuskikakku
12.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Kaksi hameen mittaa trendaa – kumpi on suosikkisi?
  2. 2.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  3. 3.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  4. 4.
    Haluatko edes tietää? Saatat nukkua yökylässä likaisissa lakanoissa
  5. 5.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  6. 6.
    Viikon ruokalista, viikko 20: Nämä ruoat tuovat makua joka päivään
Näytä lisää

Uusimmat