Rucola-tomaattipiirakka

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa

Taikina

2 dlhiivaleipävehnäjauhoja
1 dlperunahiutaleita
1 tlleivinjauhetta
125 gmargariinia
1 - 2 rklkylmää vettä

Täyte

1 kpl(150 g) pehmeää vuohenmaitojuustoa (chavroux)
1 kplkananmuna
suolaa
rouhittua mustapippuria
1 kpl(200 g) kirsikkatomaatteja
1 kplruukku rucolasalaattia
2 tloliiviöljyä

Valmistus

  1. 1

    Sekoita kaikki taikina-ainekset monitoimikoneen leikkuuterällä nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperilla vuorattuun pieneen (noin 20 x 30 cm) uunivuokaan.Sekoita vuohenmaitojuusto, kananmuna ja mausteet tasaiseksi seokseksi. Levitä seos ohuelti piirakkapohjalle ja paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.Nosta piirakka jäähtymään ritilälle. Halkaise tomaatit ja revi salaatinlehdet. Sekoita joukkoon öljy ja mausteet. Nosta seos piirakan päälle.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.3.2026