Salaattijuusto-avokadosalaatti

4 Annosta

Nappaa talteen!

Kastike:
2 kpl	salottisipulia
2 kpl	fenkolia
1 kpl	appelsiini
2 kpl	syöntikypsää avokadoa
1 rkl	limettimehua
5 1/2 dl	hienonnettua minttua
1 dl	salaattisiemensekoitusta
	n.200g brie- tai vuohenjuustoa
	sormisuolaa, muutama kierros mustapippuria myllystä
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	limettimehua
2 tl	hunajaa
1 rkl	pikkukapriksia
	suolaa, mustapippuria myllystä

1.
Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
2.
Leikkaa juusto sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi fenkolit. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Poista avokadoista kivet ja kuoret. Paloittele avokadot. Valele palat tummummisen estämiseksi limettimehulla. Sekoita salaattiaineet keskenään. Valele kastiketta päälle ja sekoita. Viimeistele salaattimixillä.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	salottisipulia
2 kpl	fenkolia
1 kpl	appelsiini
2 kpl	syöntikypsää avokadoa
1 rkl	limettimehua
5 1/2 dl	hienonnettua minttua
1 dl	salaattisiemensekoitusta
	n.200g brie- tai vuohenjuustoa
	sormisuolaa, muutama kierros mustapippuria myllystä
Kastike:
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	limettimehua
2 tl	hunajaa
1 rkl	pikkukapriksia
	suolaa, mustapippuria myllystä

1
Tee kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
2
Leikkaa juusto sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi fenkolit. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Poista avokadoista kivet ja kuoret. Paloittele avokadot. Valele palat tummummisen estämiseksi limettimehulla. Sekoita salaattiaineet keskenään. Valele kastiketta päälle ja sekoita. Viimeistele salaattimixillä.