Leikkaa salaateista pois paksumpi lehtiruoti. Levitä lehdet pitkänomaisesti lomittain laudalle. Vedä puolikkaasta kurkusta pitkittäin juustohöylällä ohuita lastuja. Sekoita valutettu tonnikala, kylmä keitetty riisi ja majoneesi keskenään ja mausta piparjuuritahnalla, suolalla ja pippurilla.Levitä salaatinlehtien päälle kurkkuviipaleet. Pyöritä täyte tangoksi salaattijonon alareunaan. Kääri salaattilevy tiukalle rullalle. Leikkaa terävällä veitsellä annospaloiksi. Tarjoile soijakastikkeen kera.