Savusipulihilloke
1 Annosta
1 Annosta
Kevyesti savuinen punasipulihilloke sopii joulun alkupalapöytään kalojen kaveriksi tai juuston ja leivän kanssa naposteltavaksi.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuumenna uuni savustuspussin ohjeen mukaan tai esilämmitä savustuspönttö.
Savustuspussi tai laatikko ja savustuspuruja (saatavilla prismoista)
2
Kuori punasipulit ja laita ne savustuspussiin kuorimattomien valkosipulinkynsien kanssa. Sulje pussi ja laita se uuniin 15 minuutiksi. Anna sipulien jäähtyä pussissa 10 minuuttia ennen avaamista. Jos käytät savustuspönttöä, savusta sipuleita noin 5 minuuttia.
4 kpl
Isoa punasipulia
3 kpl
Valkosipulinkynttä
3
Kiehauta etikka ja sokeri kattilassa niin, että sokeri liukenee.
1/2 dl
Puna- tai omenaviinietikkaa
2 dl
Hillosokeria
4
Suikaloi huoneenlämpöiseksi jäähtyneet sipulit mahdollisimman ohuiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Laita sipulit kulhoon. Sekoita joukkoon suola ja lämmin etikka-sokeriliemi. Anna sipuleiden mehustua 20 minuuttia välillä sekoitellen.
1/2 tl
Suolaa
5
Purkita sipulihilloke lasipurkkiin ja anna maustua jääkaapissa 1–3 päivää.
6
Vinkki: Voit lisätä sipulien seuraan muutaman kokonaisen musta- tai roseepippurin, pari laakerinlehteä tai tuoretta timjamia. Kauniiseen purkkiin pakattu sipulihilloke sopii myös ruokalahjaksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Tiina Valkonen
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 15.11.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
3082
736
—
—
176,0 g
176,0 g
2,0 g
2,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
0,5 tl Suolaa,
Savustuspussi tai laatikko ja savustuspuruja (saatavilla prismoista).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli