Suosikit
Silakka-pekonijuustokeitto
30 min
5 Annosta
5 Annosta
Nopeasti kypsyvästä silakasta, pakastekasviksista ja pekonimaustetusta sulatejuustosta loihdit nopeasti maukkaan arkikeiton. Silakkapalat nostetaan keittoon vasta viimeiseksi, jolloin ne kypsyvät jäähtyvässä liemessä muutamassa minuutissa.
Ainekset
500 g
silakkafileitä
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
12 dl
vettä
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
1/2 tl
suolaa
10
mustapippuria
750 g
(1 ps) perunaa ja keittojuureksia (pakaste)
200 g
(1 ps) sipulikuutioita
250 g
(1 prk) savupekonisulatejuustoa (Koskenlaskija Ruoka & Dippi)
1/2
ruukkua tilliä
Valmistus
1
Levitä silakkafileet työlaudalle ja ripottele niille kevyesti suolaa ja valkopippuria.
ripaus valkopippuria
1/2 tl
suolaa
500 g
silakkafileitä
2
Kiehauta kattilassa vesi. Lisää liemikuutio, mausteet ja pakastekasvikset. Kiehauta ja anna kiehua hiljaa poreilen noin 10 minuuttia.
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
12 dl
vettä
200 g
(1 ps) sipulikuutioita
ripaus suolaa
750 g
(1 ps) perunaa ja keittojuureksia (pakaste)
10
mustapippuria
3
Paloittele silakkafileet suupaloiksi. Lisää sulatejuusto keittoon, sekoita ja kuumenna kiehumispisteeseen. Laita kalapalat keittoon ja nosta kattila pois levyltä. Anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia. Viimeistele keitto hienonnetulla tillillä.
1/2
ruukkua tilliä
250 g
(1 prk) savupekonisulatejuustoa (Koskenlaskija Ruoka & Dippi)
4
Tarjoa keiton kanssa ruisleipää.
Vinkki: Saat keitosta maidottoman jättämällä sulatejuuston pois. Lisää tällöin suolaa makusi mukaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.4.2019
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
404
1690
21,8 g
9,2 g
21,6 g
5,8 g
2,6 g
28,4 g
2,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli