Silli venäläiseen tapaan
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 4 kpl | vähäsuolaista sillifileetä tai vastaavasti sillifileitä matjes- tai tillikastikkeessa |
| 4 - 5 kpl | säilykepunajuurta |
| 2 kpl | maustekurkkua |
| 1 - 2 kpl | sipulia tai nippu kesäsipuleita |
| 1/2 kpl | tuoretta kurkkua |
| 4 kpl | keitettyä 8 min. munaa |
Vadille: | |
| salaatinlehtiä, jos haluat | |
Kastike: | |
| 2 dl | kermaviiliä |
| 1 dl | majoneesia |
| 2 - 3 rkl | ketsuppia tai punajuurten säilöntälientä tai 3-4 rkl makeaa sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | etikkaa halutessasi |
Koristeluun: | |
| kapriksia,tuoretta kurkkua | |
Valmistus
- 1
Huuhtele sillifileet kylmällä vedellä tai liota niitä hetki, jos silli tuntuu vähäsuolaisuudesta huolimatta suolaiselta. Valuta fileet kuiviksi ja lado päällekkäin voipaperilla päällystetylle leikkuulaudalle. Leikkaa fileet ohuehkoiksi vinoiksi viipaleiksi ja nosta veitsen terän päällä filee kerrallaan laakealle vadille, johon olet repinyt tarpeen mukaan huuhdeltuja ja kuiviksi valutettuja salaatinlehtiä.Keitä munat ja jäähdytä ne hyvin kylmässä vedessä. Kuori ja hienonna ne joko veitsellä sellaisinaan tai keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Kuutioi maustekurkut ja tuore kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuutioi samoin myös sipulit. Nippusipuleista voit suikaloida myös mehevät varret. Asettele ainekset omiksi ryhmikseen vadille sillipalojen reunoille. Kuutioi lopuksi punajuuret ja nosta nekin vadille.Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoa kastike joko kokonaan erikseen tai valuta osa siitä sillipalojen päälle keskelle vatia. Koristele vati kapriksilla ja tuoreella kurkulla. Tarjoa venäläinen silli kylmänä kuumien perunoiden kanssa.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
- 1.Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
- 2.Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
- 3.Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
- 4.Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
- 5.Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
- 6.Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään













