Suosikit
Sitruuna-lakritsipalat
45 min (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Mokkapalojen keväisessä versiossa maistuvat sitruuna ja lakritsi. Pirteän sitruunaisessa pohjassa on lakritsisattumia ja päälle levitetään raikas sitruunarahkakuorrute.
Ainekset
150 g
lakritsia
1 kpl
sitruuna
100 g
leivontamargariinia tai voita
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
2 kpl
kananmunaa
1 dl
sokeria
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
Kuorrutus
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
1 rkl
sitruunankuorta raastettuna
Koristelu
100 g
lakritsia ohuina viipaleina
Valmistus
1
Leikkaa lakritsi ohuiksi viipaleiksi. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu (noin ½ dl). Jätä kuoriraaste odottamaan. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa.
150 g
lakritsia
1 kpl
sitruuna
100 g
leivontamargariinia tai voita
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
2
Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhoseos ja sekoita se vuorotellen rasvan ja kerman kanssa vaahtoon. Sekoita lopuksi sitruunanmehu ja lakritsipalat taikinaan. Vältä ylimääräistä sekoittamista.
2 kpl
kananmunaa
1 dl
sokeria
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
3
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun noin 20 x 30 cm:n kokoiseen vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
4
Vatkaa tuorejuusto ja sitruunarahka sileäksi. Mausta sitruunankuorella. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele lakritsiviipaleilla.
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
1 rkl
sitruunankuorta raastettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.2.2021
|Muokattu: 7.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
276
1155
11,6 g
5,3 g
35,1 g
19,8 g
1,1 g
6,8 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl sitruunankuorta raastettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli