Suosikit
Sitruuna-lakritsipalat
45 min (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Mokkapalojen keväisessä versiossa maistuvat sitruuna ja lakritsi. Pirteän sitruunaisessa pohjassa on lakritsisattumia ja päälle levitetään raikas sitruunarahkakuorrute.
Ruokavaliot
Ainekset
150 g
lakritsia
1 kpl
sitruuna
100 g
leivontamargariinia tai voita
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
2 kpl
kananmunaa
1 dl
sokeria
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
Kuorrutus
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
1 rkl
sitruunankuorta raastettuna
Koristelu
100 g
lakritsia ohuina viipaleina
Valmistus
1
Leikkaa lakritsi ohuiksi viipaleiksi. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu (noin ½ dl). Jätä kuoriraaste odottamaan. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa.
150 g
lakritsia
1 kpl
sitruuna
100 g
leivontamargariinia tai voita
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
2
Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhoseos ja sekoita se vuorotellen rasvan ja kerman kanssa vaahtoon. Sekoita lopuksi sitruunanmehu ja lakritsipalat taikinaan. Vältä ylimääräistä sekoittamista.
2 kpl
kananmunaa
1 dl
sokeria
1 dl
kuohu- tai kevytkermaa
3
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun noin 20 x 30 cm:n kokoiseen vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
4
Vatkaa tuorejuusto ja sitruunarahka sileäksi. Mausta sitruunankuorella. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele lakritsiviipaleilla.
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
1 rkl
sitruunankuorta raastettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.2.2021
Muokattu: 7.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
276
1155
11,6 g
5,3 g
35,1 g
19,8 g
1,1 g
6,8 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl sitruunankuorta raastettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli