Sitruuna-voisilmäpullat

Name: Sitruuna-voisilmäpullat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g (1/2 pkt) hiivaa; 1 dl sokeria; 1 tl jauhettua kardemummaa; 1/2 tl suolaa; 1 kpl kananmuna; 8 dl vehnäjauhoja; 75 g voita; 1 kpl kananmuna; 100 g voita; 1 kpl sitruuna; 1/2 dl sokeria

20 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Sitruuna-voisilmäpullat vievät kielen mennessään! Perinteiset pehmeät voisilmäpullat saavat uuden pirteän vivahteen, kun voisilmä raikastetaan sitruunalla.

Voiteluun
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) hiivaa
1 dl	sokeria
1 tl	jauhettua kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
75 g	voita
1 kpl	kananmuna
Täyte
100 g	voita
1 kpl	sitruuna
1/2 dl	sokeria

1.
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää osa jauhoista ja vaivaa 5 minuuttia. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja alusta kimmoisaksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
2.
Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa siitä 20 palaa. Pyörittele pyöreiksi pulliksi ja siirrä leivinpaperoidulle pellille. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
3.
Leikkaa voi 20 kuutioksi. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori lautaselle. Ripottele kuoriraaste voipaloille. Painele jauhoihin kastetulla sormella syvennys pullien keskelle. Paina voipalat koloihin. Voitele pullat munalla ja ripottele voin päälle sokeria.
4.
Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Reseptit|Leivonnaiset

Sitruuna-voisilmäpullat

arvosana5/5

(1)arvio

20 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Sitruuna-voisilmäpullat vievät kielen mennessään! Perinteiset pehmeät voisilmäpullat saavat uuden pirteän vivahteen, kun voisilmä raikastetaan sitruunalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(1/2 pkt) hiivaa
1 dl	sokeria
1 tl	jauhettua kardemummaa
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
8 dl	vehnäjauhoja
75 g	voita
Voiteluun
1 kpl	kananmuna
Täyte
100 g	voita
1 kpl	sitruuna
1/2 dl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää osa jauhoista ja vaivaa 5 minuuttia. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja alusta kimmoisaksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
25 g (1/2 pkt) hiivaa
2 1/2 dl maitoa
1 dl sokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 kpl kananmuna
8 dl vehnäjauhoja
75 g voita
2
Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa siitä 20 palaa. Pyörittele pyöreiksi pulliksi ja siirrä leivinpaperoidulle pellille. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
3
Leikkaa voi 20 kuutioksi. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori lautaselle. Ripottele kuoriraaste voipaloille. Painele jauhoihin kastetulla sormella syvennys pullien keskelle. Paina voipalat koloihin. Voitele pullat munalla ja ripottele voin päälle sokeria.
Määrä Ainesosa
100 g voita
1 kpl sitruuna
1 kpl kananmuna
1/2 dl sokeria
4
Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli