Suosikit
Smash burgerit
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Mehevän smash burgerin pihvi on rikastettu jalapenolla, chorizolla ja murskatulla perunalla, ja paistettu pinnalta herkullisen rapeaksi. Täytteen pikana valmistuvat hölskykurkut saavat raikasta makua limestä ja korianterista.
Ainekset
4 kpl
briossisämpylää
4 kpl
(2 pkt) burgerpihvejä (Amarillo Chorizo Smash burger steak)
4 kpl
viipaletta cheddarjuustoa
1 kpl
pihvitomaatti viipaloituna
4 - 8 rkl
majoneesia
4 rkl
ketsuppia
Lime-korianterikurkut
1/2 kpl
kurkkua
1/2 kpl
ruukkua korianteria
1 kpl
lime
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
Valmistus
1
Huuhtele kurkku ja leikkaa kurkusta ohuita viipaleita esimerkiksi juustohöylällä, suikaloi viipaleet. Hienonna korianteri. Purista limen mehu. Laita kurkut, korianteri, limen mehu, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa burgereiden valmistuksen ajan.
1/2 kpl
kurkkua
1/2 kpl
ruukkua korianteria
1 kpl
lime
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
2
Paahda halkaistut briossit pannulla tai grillissä. Kääri briossit folioon ja pidä lämpimänä pihvien paiston ajan.
4 kpl
briossisämpylää
3
Paista pihvit yksi kerrallaan kuumalla kuivalla valurautapannulla tai grillin parilalevyllä. Litistä pihviä ensimmäisen 30 sekunnin ajan vasten pannua esimerkiksi paistolastalla, jotta pihviin muodostuu rapea pinta. Paista vielä noin 1 ½ minuuttia. Käännä pihvi, lisää pihvin päälle juustoviipale ja jatka paistoa kannella peitettynä noin minuutti. Valuta ja imeytä pannulle irronnut rasva varoen talouspaperiin. Paista loput pihvit samoin.
4 kpl
(2 pkt) burgerpihvejä (Amarillo Chorizo Smash burger steak)
4 kpl
viipaletta cheddarjuustoa
4
Kokoa hampurilaiset. Levitä briossin pohjalle 1–2 rkl majoneesia. Lisää kurkkua, pihvi ja tomaattiviipale. Levitä ketsuppi kannen leikkuupinnalle ja sulje hampurilainen kannella.
4 - 8 rkl
majoneesia
1 kpl
pihvitomaatti viipaloituna
4 rkl
ketsuppia
Vinkki: Tarjoa hampurilaiset Amarillo perunasalaatin kanssa.
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 3.5.2022
|Muokattu: 21.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
479
2005
38,5 g
7,0 g
19,5 g
6,3 g
2,8 g
12,3 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 kpl viipaletta cheddarjuustoa,
1 tl sokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli