Smash burgerit

Name: Smash burgerit
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl briossisämpylää; 4 kpl (2 pkt) burgerpihvejä; 4 kpl cheddarjuustoviipaletta; 2 kpl tomaattia; 3/4 dl majoneesia; 4 rkl ketsuppia; 1/2 kpl kurkkua; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 1 kpl lime; 1 tl sokeria; 1/4 tl suolaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mehevän smash burgerin pihvi paistetaan pinnalta herkullisen rapeaksi. Täytteen pikana valmistuvat hölskykurkut saavat raikasta makua limestä ja korianterista.

Lime-korianterikurkut
4 kpl	briossisämpylää
4 kpl	(2 pkt) burgerpihvejä
4 kpl	cheddarjuustoviipaletta
2 kpl	tomaattia
3/4 dl	majoneesia
4 rkl	ketsuppia
1/2 kpl	kurkkua
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1 kpl	lime
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa

1.
Tee marinoidut kurkut. Huuhtele kurkku ja leikkaa kurkusta ohuita viipaleita esimerkiksi juustohöylällä. Hienonna korianteri. Purista limen mehu. Laita kurkut, korianteri, limen mehu, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa burgereiden valmistuksen ajan.
2.
Paahda halkaistut briossit pannulla tai grillissä. Kääri briossit folioon ja pidä lämpimänä pihvien paiston ajan.
3.
Paista pihvit yksi kerrallaan kuumalla kuivalla valurautapannulla tai grillin parilalevyllä. Litistä pihviä ensimmäisen 30 sekunnin ajan vasten pannua esimerkiksi paistolastalla, jotta pihviin muodostuu rapea pinta. Paista vielä noin 1 ½ minuuttia. Käännä pihvi, lisää pihvin päälle juustoviipale ja jatka paistoa kannella peitettynä noin minuutti. Valuta ja imeytä pannulle irronnut rasva varoen talouspaperiin.
4.
Kokoa hampurilaiset. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Levitä briossin pohjalle 1–2 rkl majoneesia. Lisää kurkkua, pihvi ja tomaattiviipale. Levitä ketsuppi kannen leikkuupinnalle ja sulje hampurilainen kannella.

Reseptit|Rennosti

Smash burgerit

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mehevän smash burgerin pihvi paistetaan pinnalta herkullisen rapeaksi. Täytteen pikana valmistuvat hölskykurkut saavat raikasta makua limestä ja korianterista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	briossisämpylää
4 kpl	(2 pkt) burgerpihvejä
4 kpl	cheddarjuustoviipaletta
2 kpl	tomaattia
3/4 dl	majoneesia
4 rkl	ketsuppia
Lime-korianterikurkut
1/2 kpl	kurkkua
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1 kpl	lime
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Tee marinoidut kurkut. Huuhtele kurkku ja leikkaa kurkusta ohuita viipaleita esimerkiksi juustohöylällä. Hienonna korianteri. Purista limen mehu. Laita kurkut, korianteri, limen mehu, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa burgereiden valmistuksen ajan.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
1/2 kpl ruukkua korianteria
1 kpl lime
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
2
Paahda halkaistut briossit pannulla tai grillissä. Kääri briossit folioon ja pidä lämpimänä pihvien paiston ajan.
Määrä Ainesosa
4 kpl briossisämpylää
3
Paista pihvit yksi kerrallaan kuumalla kuivalla valurautapannulla tai grillin parilalevyllä. Litistä pihviä ensimmäisen 30 sekunnin ajan vasten pannua esimerkiksi paistolastalla, jotta pihviin muodostuu rapea pinta. Paista vielä noin 1 ½ minuuttia. Käännä pihvi, lisää pihvin päälle juustoviipale ja jatka paistoa kannella peitettynä noin minuutti. Valuta ja imeytä pannulle irronnut rasva varoen talouspaperiin.
Määrä Ainesosa
4 kpl (2 pkt) burgerpihvejä
4 kpl cheddarjuustoviipaletta
4
Kokoa hampurilaiset. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Levitä briossin pohjalle 1–2 rkl majoneesia. Lisää kurkkua, pihvi ja tomaattiviipale. Levitä ketsuppi kannen leikkuupinnalle ja sulje hampurilainen kannella.
Määrä Ainesosa
2 kpl tomaattia
3/4 dl majoneesia
4 rkl ketsuppia

Tarjoa hampurilaiset perunasalaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli