Smash burgerit
30 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Mehevän smash burgerin pihvi on rikastettu jalapenolla, chorizolla ja murskatulla perunalla, ja paistettu pinnalta herkullisen rapeaksi. Täytteen pikana valmistuvat hölskykurkut saavat raikasta makua limestä ja korianterista.
| 4 kpl | briossisämpylää |
| 4 kpl | (2 pkt) burgerpihvejä (amarillo chorizo smash burger steak) |
| 4 kpl | viipaletta cheddarjuustoa |
| 1 kpl | pihvitomaatti viipaloituna |
| 4 - 8 rkl | majoneesia |
| 4 rkl | ketsuppia |
| Lime-korianterikurkut | |
|---|---|
| 1/2 kpl | kurkkua |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
| 1 kpl | lime |
| 1 tl | sokeria |
| 1/4 tl | suolaa |
- 1.
Huuhtele kurkku ja leikkaa kurkusta ohuita viipaleita esimerkiksi juustohöylällä, suikaloi viipaleet. Hienonna korianteri. Purista limen mehu. Laita kurkut, korianteri, limen mehu, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa burgereiden valmistuksen ajan.
- 2.
Paahda halkaistut briossit pannulla tai grillissä. Kääri briossit folioon ja pidä lämpimänä pihvien paiston ajan.
- 3.
Paista pihvit yksi kerrallaan kuumalla kuivalla valurautapannulla tai grillin parilalevyllä. Litistä pihviä ensimmäisen 30 sekunnin ajan vasten pannua esimerkiksi paistolastalla, jotta pihviin muodostuu rapea pinta. Paista vielä noin 1 ½ minuuttia. Käännä pihvi, lisää pihvin päälle juustoviipale ja jatka paistoa kannella peitettynä noin minuutti. Valuta ja imeytä pannulle irronnut rasva varoen talouspaperiin. Paista loput pihvit samoin.
- 4.
Kokoa hampurilaiset. Levitä briossin pohjalle 1–2 rkl majoneesia. Lisää kurkkua, pihvi ja tomaattiviipale. Levitä ketsuppi kannen leikkuupinnalle ja sulje hampurilainen kannella.
Mehevän smash burgerin pihvi on rikastettu jalapenolla, chorizolla ja murskatulla perunalla, ja paistettu pinnalta herkullisen rapeaksi. Täytteen pikana valmistuvat hölskykurkut saavat raikasta makua limestä ja korianterista.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 4 kpl | briossisämpylää |
| 4 kpl | (2 pkt) burgerpihvejä (amarillo chorizo smash burger steak) |
| 4 kpl | viipaletta cheddarjuustoa |
| 1 kpl | pihvitomaatti viipaloituna |
| 4 - 8 rkl | majoneesia |
| 4 rkl | ketsuppia |
Lime-korianterikurkut | |
| 1/2 kpl | kurkkua |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
| 1 kpl | lime |
| 1 tl | sokeria |
| 1/4 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Huuhtele kurkku ja leikkaa kurkusta ohuita viipaleita esimerkiksi juustohöylällä, suikaloi viipaleet. Hienonna korianteri. Purista limen mehu. Laita kurkut, korianteri, limen mehu, sokeri ja suola kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa burgereiden valmistuksen ajan.
Määrä Ainesosa 1/2 kpl kurkkua 1/2 kpl ruukkua korianteria 1 kpl lime 1 tl sokeria 1/4 tl suolaa - 2
Paahda halkaistut briossit pannulla tai grillissä. Kääri briossit folioon ja pidä lämpimänä pihvien paiston ajan.
Määrä Ainesosa 4 kpl briossisämpylää - 3
Paista pihvit yksi kerrallaan kuumalla kuivalla valurautapannulla tai grillin parilalevyllä. Litistä pihviä ensimmäisen 30 sekunnin ajan vasten pannua esimerkiksi paistolastalla, jotta pihviin muodostuu rapea pinta. Paista vielä noin 1 ½ minuuttia. Käännä pihvi, lisää pihvin päälle juustoviipale ja jatka paistoa kannella peitettynä noin minuutti. Valuta ja imeytä pannulle irronnut rasva varoen talouspaperiin. Paista loput pihvit samoin.
Määrä Ainesosa 4 kpl (2 pkt) burgerpihvejä (amarillo chorizo smash burger steak) 4 kpl viipaletta cheddarjuustoa - 4
Kokoa hampurilaiset. Levitä briossin pohjalle 1–2 rkl majoneesia. Lisää kurkkua, pihvi ja tomaattiviipale. Levitä ketsuppi kannen leikkuupinnalle ja sulje hampurilainen kannella.
Määrä Ainesosa 4 - 8 rkl majoneesia 1 kpl pihvitomaatti viipaloituna 4 rkl ketsuppia
Vinkki: Tarjoa hampurilaiset Amarillo perunasalaatin kanssa.
Ravintosisältö
483
Energiaa kcal
2022
Energiaa kj
38,5 g
Rasvaa
7,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,5 g
Hiilihydraatteja
7,3 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
12,3 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
483
Energiaa kcal
2022
Energiaa kj
38,5 g
Rasvaa
7,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,5 g
Hiilihydraatteja
7,3 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
12,3 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 kpl viipaletta cheddarjuustoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi