Supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku

Name: Supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku
Yield: 12 piece
Ingredients: 1 kpl (noin 350 g) kesäkurpitsa (6 dl raasteena); 2 dl Rypsiöljyä; 2 kpl Kananmunaa; 3 dl Sokeria; 4 dl Vehnäjauhoja; 1/2 dl Kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton); 2 tl Vaniljasokeria; 2 tl Ruokasoodaa; 1 tl Leivinjauhetta; 100 g Tummaa suklaata; 1 dl Kurpitsansiemeniä; 2 rkl Margariinia; 1 rkl Vehnäjauhoja; 2 rkl Kurpitsansiemeniä; 1 rkl Tomusokeria

12 Palaa

Mehevän suklaakakun yllätysraaka-aine on kesäkurpitsa.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

1 kpl

(noin 350 g) kesäkurpitsa (6 dl raasteena)

2 dl

Rypsiöljyä

2 kpl

Kananmunaa

3 dl

Sokeria

4 dl

Vehnäjauhoja

1/2 dl

Kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)

2 tl

Vaniljasokeria

2 tl

Ruokasoodaa

1 tl

Leivinjauhetta

100 g

Tummaa suklaata

1 dl

Kurpitsansiemeniä

lisäksi

2 rkl

Margariinia

1 rkl

Vehnäjauhoja

2 rkl

Kurpitsansiemeniä

1 rkl

Tomusokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Säädä uuni 180 asteeseen. Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä kulhoon. Lisää öljy, kananmunat ja sokeri ja sekoita.

1 kpl

(noin 350 g) kesäkurpitsa (6 dl raasteena)

2 dl

Rypsiöljyä

2 kpl

Kananmunaa

3 dl

Sokeria

Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne 3–4 erässä kesäkurpitsaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

4 dl

Vehnäjauhoja

2 tl

Ruokasoodaa

1 tl

Leivinjauhetta

2 tl

Vaniljasokeria

1/2 dl

Kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)

Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa välillä sekoitellen. Lisää suklaasula taikinaan. Sekoita 1 dl kurpitsansiemeniä joukkoon.

100 g

Tummaa suklaata

1 dl

Kurpitsansiemeniä

Voitele kakkuvuoka (halkaisija noin 20 cm). Jauhota vuoka ja ripota 2 rkl siemeniä pohjalle. Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua uunin alatasossa 50–60 min. Kokeile kakun kypsyyttä cocktailtikulla; kun taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä vuoassaan 30 minuuttia.

2 rkl

Margariinia

1 rkl

Vehnäjauhoja

2 rkl

Kurpitsansiemeniä

Kumoa kakku ja ripota tomusokeria pinnalle.

1 rkl

Tomusokeria

Lisää aiheesta

Resepti:

Anu Brask

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 12.4.2018

Muokattu: 27.2.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1779

Energiaa kj

425

Energiaa kcal

24,5 g

Rasvaa

3,5 g

Tyydyt. rasvaa

43,8 g

Hiilihydraatteja

27,1 g

Sokereita

2,2 g

Kuituja

6,3 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Vaniljasokeria,

2 tl Ruokasoodaa,

1 tl Leivinjauhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli