Supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku
12 Palaa
12 Palaa
Mehevän suklaakakun yllätysraaka-aine on kesäkurpitsa.
Ainekset
1 kpl
(noin 350 g) kesäkurpitsa (6 dl raasteena)
2 dl
Rypsiöljyä
2 kpl
Kananmunaa
3 dl
Sokeria
4 dl
Vehnäjauhoja
1/2 dl
Kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)
2 tl
Vaniljasokeria
2 tl
Ruokasoodaa
1 tl
Leivinjauhetta
100 g
Tummaa suklaata
1 dl
Kurpitsansiemeniä
lisäksi
2 rkl
Margariinia
1 rkl
Vehnäjauhoja
2 rkl
Kurpitsansiemeniä
1 rkl
Tomusokeria
Valmistus
1
Säädä uuni 180 asteeseen. Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä kulhoon. Lisää öljy, kananmunat ja sokeri ja sekoita.
1 kpl
(noin 350 g) kesäkurpitsa (6 dl raasteena)
2 dl
Rypsiöljyä
2 kpl
Kananmunaa
3 dl
Sokeria
2
Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne 3–4 erässä kesäkurpitsaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Ruokasoodaa
1 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Vaniljasokeria
1/2 dl
Kaakaojauhetta (tumma, sokeroimaton)
3
Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa välillä sekoitellen. Lisää suklaasula taikinaan. Sekoita 1 dl kurpitsansiemeniä joukkoon.
100 g
Tummaa suklaata
1 dl
Kurpitsansiemeniä
4
Voitele kakkuvuoka (halkaisija noin 20 cm). Jauhota vuoka ja ripota 2 rkl siemeniä pohjalle. Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua uunin alatasossa 50–60 min. Kokeile kakun kypsyyttä cocktailtikulla; kun taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä vuoassaan 30 minuuttia.
2 rkl
Margariinia
1 rkl
Vehnäjauhoja
2 rkl
Kurpitsansiemeniä
5
Kumoa kakku ja ripota tomusokeria pinnalle.
1 rkl
Tomusokeria
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.4.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1779
425
24,5 g
3,5 g
43,8 g
27,1 g
2,2 g
6,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl Vaniljasokeria,
2 tl Ruokasoodaa,
1 tl Leivinjauhetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli