Suosikit
Täydellinen ruskea kastike
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Maukkaan ja tasaisen ruskean kastikkeen salaisuus on vehnäjauhojen paahtaminen kuivalla pannulla ilman rasvaa. Tällä reseptillä onnistuu ensikertalainenkin!
Ainekset
Valmistus
1
Kiehauta vesi. Murenna liemikuutio veteen ja sekoita kunnes se liukenee. Anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
1 tl
liha- tai kasvisliemikuutio
5 dl
vettä
2
Mittaa vehnäjauhot paksupohjaiselle paistinpannulle. Kuumenna pannua liedellä ja sekoita paahtuvia jauhoja koko ajan vispilällä tai haarukkavatkaimella. Jauhojen ruskistuminen kestää noin 5 minuuttia pannusta ja liedestä riippuen. Ota pannu heti pois liedeltä, kun vehnäjauhot ovat ruskistuneet kauniisti. Varo polttamasta jauhoja.
5 rkl
vehnäjauhoja
3
Vispaa 1 dl liha- tai kasvislientä jauhojen joukkoon ja sekoita seos tasaiseksi. Lisää loppu liemi parissa erässä ja sekoita vispilällä tasaiseksi kastikkeeksi. Huomaa, että neste alkaa kiehua kasaan kuumalla pannulla, vaikka pannu ei ole liedellä.
4
Laita pannu takaisin liedelle. Lisää laakerinlehti ja soijakastike kastikkeeseen. Kuumenna, anna kastikkeen kiehua ja saostua välillä sekoittaen noin 5 minuuttia.
1 kpl
laakerinlehti
2 tl
soijakastiketta
5
Sekoita voi valmiiseen kastikkeeseen. Mausta kastike mustapippurilla.
ripaus rouhittua mustapippuria
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Ninna Lindström
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 4.11.2018
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
97
406
6,0 g
3,8 g
9,3 g
0,3 g
0,5 g
1,5 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 dl vettä,
1 tl liha- tai kasvisliemikuutio,
1 kpl laakerinlehti,
2 tl soijakastiketta,
ripaus rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli