Tomaatti-basilikasosekeitto - Yhteishyvä

Tomaatti-basilikasosekeitto

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Iso sipuli
1 kpl
Raaka peruna
2 rkl
Oliiviöljyä
1 1/2 kg
Tomaatteja tai 2 tlk yrteillä maustettua tomaattimurskaa (á 400 g)
4 - 5 dl
Vettä
Yrttisuolaa
Mustapippuria myllystä
Tuoreita basilikan lehtiä silputtuna tai 1 tl kuivattua basilikaa
1 tl
Sokeria
1 - 2 rkl
Kasvisfondia halutessasi

Näin teet

1

Hienonna sipuli, kuori ja kuutioi peruna. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli ja perunakuutiot, kypsennä 10 minuuttia.

Hienonna tomaatit ja lisää kattilaan tai kaada keitokseen tomaattimurska. Lisää vesi ja murenna mukaan liemikuutiot.

Kuumenna keitos kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 10 minuuttia. Mausta keittämisen aikana. Soseuta sauvavatkaimella niin saat keitosta tasaisen.

Resepti
Riitta Pojanluoma
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.9.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa