Tortellinit ja auringonkukansiemenpesto - Yhteishyvä

Tortellinit ja auringonkukansiemenpesto

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
(à 250 g) juustotäytteisiä ja tuorepastatortellineja

PESTOKASTIKE

1 dl
Paahdettuja auringonkukansiemeniä
1 kpl
Ruukku basilikaa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 dl
Hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
1/4 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 dl
Kylmäpuristettua oliiviöljyä

Näin teet

1

Tee ensin pestokastike. Paahda auringonkukansiemenet kuivassa ja kuumassa pannussa kauniin värisiksi. Varo polttamasta siemeniä.Siirrä auringonkukansiemenet tehosekoittimeen tai -silppuriin. Lisää revityt basilikanlehdet, kuorittu ja silputtu valkosipulinkynsi, parmesaani, suola ja pippuri. Pyöräytä tasaiseksi. Lisää öljy ja sekoita nopeasti tasaiseksi.Keitä tortellinit kypsiksi runsaassa vedessä, pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta tortellinit lävikössä ja tarjoa ne heti pestokastikkeen kanssa.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 14.2.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa