Name: Vadelma-murupullat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g (½ pkt) tuorehiivaa; 1 kpl kanamuna; 3/4 dl sokeria; 2 tl kardemummaa; 1/2 tl suolaa; 6 - 7 dl vehnäjauhoja; 75 g voita tai leivontamargariinia; 125 g (1 rs) vadelmia; 1 dl vehnäjauhoja; 3/4 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 50 g voita tai leivontamargariinia; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 200 g (1 prk) vaniljatuorejuustoa; 2 tl vaniljasokeria; vadelmia; mantelilastuja

1

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko muna lasiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää puolet munasta taikinaan, säästä loput voiteluun. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.

25 g

(½ pkt) tuorehiivaa

2 1/2 dl

maitoa

1 kpl

kanamuna

3/4 dl

sokeria

2 tl

kardemummaa

1/2 tl

suolaa

6 - 7 dl

vehnäjauhoja

75 g

voita tai leivontamargariinia

2

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile tangoksi. Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä ne pulliksi uunipellille leivinpaperille. Peitä pullat liinalla ja kohota peitettynä noin puoli tuntia.

3

Sekoita muruseoksen kuivat ainekset. Lisää rasva ja nypi murumaiseksi seokseksi.

1 dl

vehnäjauhoja

3/4 dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

50 g

voita tai leivontamargariinia

4

Paina jauhotetulla juomalasin pohjalla syvennys pulliin. Voitele pullat munalla. Asettele vadelmat syvennyksiin. Ripottele muruseos pinnalle. Paista 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.

125 g

(1 rs) vadelmia

5

Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja sokeri kerman joukkoon. Pursota tai levitä jäähtyneiden pullien pinnalle. Koristele vadelmilla ja mantelilastuilla.

2 dl

(1 prk) kuohukermaa

200 g

(1 prk) vaniljatuorejuustoa

2 tl

vaniljasokeria