Välimeren pestokalakeitto

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Nopea lohikeitto valmistetaan Välimeren makumaailman tyyliin kesäkurpitsasta, paprikasta ja tomaateista. Kalakeitto viimeistellään vihreällä pestolla, basilikalla ja parmesaanilla.

Lisäksi
500 g	kirjolohifileetä
300 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	punainen paprika
200 g	helmitomaatteja
1 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
3 rkl	vihreää pestoa
2 dl	pakasteherneitä
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
1 dl	parmesaanijuustoa raastettuna

1.
Poista lohifileestä nahka ja mahdolliset ruodot. Leikkaa kala 2 cm:n kuutioiksi.
2.
Huuhtele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit. Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja valkoiset osat. Leikkaa 2 cm:n paloiksi.
3.
Ruskista kesäkurpitsaviipaleita öljyssä kattilassa 2–3 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutio, pesto ja paprikat. Keitä 3 minuuttia. Lisää tomaatit, herneet ja lohikuutiot. Kypsennä pari minuuttia.
4.
Revi basilikaa keiton pinnalle. Viimeistele annokset raastetulla parmesaanijuustolla.

Reseptit|Arkiruoka

Välimeren pestokalakeitto

Name: Välimeren pestokalakeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g kirjolohifileetä; 300 g kesäkurpitsaa; 1 kpl punainen paprika; 200 g helmitomaatteja; 1 rkl Rypsiöljyä; 1 l vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 3 rkl vihreää pestoa; 2 dl Pakasteherneitä; 1/2 kpl ruukkua basilikaa; 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

Nopea lohikeitto valmistetaan Välimeren makumaailman tyyliin kesäkurpitsasta, paprikasta ja tomaateista. Kalakeitto viimeistellään vihreällä pestolla, basilikalla ja parmesaanilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	kirjolohifileetä
300 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	punainen paprika
200 g	helmitomaatteja
1 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
3 rkl	vihreää pestoa
2 dl	pakasteherneitä
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
1 dl	parmesaanijuustoa raastettuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lohifileestä nahka ja mahdolliset ruodot. Leikkaa kala 2 cm:n kuutioiksi.
Määrä Ainesosa
500 g kirjolohifileetä
2
Huuhtele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit. Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja valkoiset osat. Leikkaa 2 cm:n paloiksi.
Määrä Ainesosa
300 g kesäkurpitsaa
1 kpl punainen paprika
200 g helmitomaatteja
3
Ruskista kesäkurpitsaviipaleita öljyssä kattilassa 2–3 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutio, pesto ja paprikat. Keitä 3 minuuttia. Lisää tomaatit, herneet ja lohikuutiot. Kypsennä pari minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
3 rkl vihreää pestoa
2 dl pakasteherneitä
4
Revi basilikaa keiton pinnalle. Viimeistele annokset raastetulla parmesaanijuustolla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua basilikaa
1 dl parmesaanijuustoa raastettuna

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli