Välimeren pilahvi - Yhteishyvä

Välimeren pilahvi

???
Annokset
2
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 kpl
Munakoisoa
1 tl
Suolaa
1 kpl
Sipuli
2 rkl
Oliiviöljyä
1 1/2 dl
Pitkäjyväistä riisiä
3 1/2 dl
Vettä
2 rkl
Tomaattisosetta
2 kpl
Tomaattia
1/2 kpl
Sitruunan mehu
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Pinjansiemeniä
3 rkl
Hienonnettua persiljaa

Näin teet

1

Kuutioi munakoiso ja ripottele päälle suolaa. Nosta munakoisot siivilään ja aseta päälle paino, esim. kulho. Anna nesteen valua pois puolisen tuntia. Huuhtele ja painele talouspaperilla kuiviksi. Paahda kuutiot pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Nosta syrjään odottamaan. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon riisi ja kääntele, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää pannulle vesi ja tomaattisose. Anna riisin kiehua 15 minuuttia välillä sekoittaen.Kuutioi tomaatit. Lisää munakoisot ja tomaatit riisin joukkoon ja anna niiden kypsyä 5 minuuttia. Mausta seos sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Paahda pinjansiemenet pannulla ja lisää persiljan kanssa riisin joukkoon.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.7.2012
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa