Vihreä perunasalaatti - Yhteishyvä

Vihreä perunasalaatti

???
Annokset
6
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 1/2 kg
Perunoita
1 kpl
Kypsä avokado

KASTIKE:

1 kpl
Ruukku persiljaa
3/4 dl
Öljyä
2 rkl
Piparjuuritahnaa
1 tl
Sokeria
2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria

Näin teet

1

Pese, kuori ja keitä perunat. Jäähdytä ja kuutioi ne. Kuori avokado ja kuutioi hedelmäliha. Lisää perunoiden joukkoon. Soseuta kastiketta varten persilja, piparjuuritahna ja öljy tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Kaada tahna perunoiden ja avokadon joukkoon ja sekoita salaatti.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.10.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa