Viikuna-piimäkakku

Name: Viikuna-piimäkakku
Yield: 1 unit
Ingredients: 200 g (1 pkt) kuivattuja viikunoita; 1 dl Vettä; 125 g Margariinia; 1 1/2 dl Sokeria; 2 kpl Kananmunaa; 3 1/2 dl Vehnäjauhoja; 1 rkl Piparkakkumaustetta; 1 1/2 tl Soodaa; 3/4 dl Piimää; Margariinia; Korppujauhoja

1 Kappaletta

Taivaallisen mehevä ja pehmeä kakku maistuu takuulla kaikille. Joulun parhaita leipomuksia.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

200 g

(1 pkt) kuivattuja viikunoita

1 dl

Vettä

125 g

Margariinia

1 1/2 dl

Sokeria

2 kpl

Kananmunaa

3 1/2 dl

Vehnäjauhoja

1 rkl

Piparkakkumaustetta

1 1/2 tl

Soodaa

3/4 dl

Piimää

vuokaan

Margariinia

Korppujauhoja

Valmistus

Poista viikunoista kovat kannat. Saksi pieniksi paloiksi. Keitä vedessä pehmeiksi. Soseuta ja anna jäähtyä.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita rasvavaahtoon kuivat aineet, viikunasose ja piimä. Voitele kakkuvuoka (n. 1,2 l) tai 6 pienempää vuokaa.

Valuta taikina vuokaan ja tasoita pinta lusikalla. Vedä lusikalla syvennys taikinan keskelle, jotta kakku kohoaa tasaisesti. Paista 175-asteisen uunin alatasolla koosta riippuen 30–45 minuuttia.

Vinkki: Valmista isoon kakkuvuokaan (n. 2 l) kaksinkertainen taikinamäärä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.11.2013

Muokattu: 24.11.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Viikuna-piimäkakku

Ainekset

vuokaan

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö