Vuohenjuusto-lohipiiras

Kauli sulanut taikina puolen sentin paksuiseksi levyksi ja vuoraa sillä iso piirasvuoka tai pienet vuoat. Leikkaa vuohenjuusto kiekoiksi ja graavilohi ohuiksi viipaleiksi. Aseta taikinan päälle ensin lohiviipaleet ja sitten juustokiekot. Nostele päälle pilkotut oliivit ja hienonnettu tilli. Sekoita muna, kerma ja mustapippuri keskenään ja kaada piiraan päälle. Ripottele pinnalle vielä kevyesti juustoraastetta. Kypsennä 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä salaatin kanssa.