Yrttikuorrutettu lohi - Yhteishyvä

Yrttikuorrutettu lohi

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

750 g
Lohta tai kirjolohta
1 tl
Suolaa
1 kpl
(50 g) pinjansiemeniä
1/2 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Tuoretta basilikaa
1 dl
Tuoretta persiljaa
3 kpl
Paahtoleipäpalaa
1 tl
Kuivattua timjamia
3/4 dl
Vehnäjauhoja
1 kpl
Kananmuna

Näin teet

1

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta lohi suolalla. Laita pinjansiemenet, kaurahiutaleet, basilika, persilja ja paahtoleivät tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi seokseksi. Mausta timjamilla. Kaada yrttiseos, vehnäjauhot ja kananmuna omille lautasilleen, riko kananmunan rakenne. Kasta lohipala ensin jauhoihin, sen jälkeen kananmunaan ja lopuksi yrttikuorrutteeseen. Painele kuorrutetta vielä sormin lohen pinnalle, jotta se pysyy. Laita lohi uunivuokaan ja kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa lohi esimerkiksi lohkoperunoiden, sitruunaviipaleiden ja raikkaan salaatin kanssa.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.2.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa