Yrttinen karitsanpaisti

Name: Yrttinen karitsanpaisti
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 1/5 kg (1 kpl) suolattua karitsanpaistia; 5 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Voita; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 kpl ruukku rosmariinia; 1/2 kpl ruukku lehtipersiljaa

6 Annosta

Useita tunteja (josta 20 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Mausta karitsa tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla ja kypsennä karitsanpaisti uunissa. Tarjoa pyhäpäivän helppo paisti esimerkiksi uunikasvisten ja perunoiden kanssa. Käytä halutessasi paistoliemi kermaisen kastikkeen pohjana.

1 1/5 kg	(1 kpl) suolattua karitsanpaistia
5 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	voita
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 kpl	ruukku rosmariinia
1/2 kpl	ruukku lehtipersiljaa

1.
Pyyhi paisti kuivaksi ja tee siihen 10 viiltoa terävällä veitsellä. Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Työnnä puolikas valkosipulinkynsi kuhunkin viiltoon.
2.
Kuumenna voi ja öljy pannulla. Ruskista paisti voi-öljyseoksessa kauttaaltaan. Siirrä liha uunivuokaan. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan.
3.
Hienonna yrtit ja hiero niistä noin ¾ lihan pintaan. Paista lihaa 120-asteisessa uunissa, kunnes mittari näyttää 65 astetta. Tähän menee noin tunti.
4.
Ota liha uunista, peitä löyhästi foliolla ja anna vetäytyä vähintään 20 minuuttia.
5.
Viimeistele paisti lopuilla hienonnetuilla yrteillä.

Reseptit|Klassikot

Yrttinen karitsanpaisti

arvosana5/5

(1)arvio

6 Annosta

Useita tunteja (josta 20 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/5 kg	(1 kpl) suolattua karitsanpaistia
5 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	voita
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 kpl	ruukku rosmariinia
1/2 kpl	ruukku lehtipersiljaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 120°C)

1
Pyyhi paisti kuivaksi ja tee siihen 10 viiltoa terävällä veitsellä. Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Työnnä puolikas valkosipulinkynsi kuhunkin viiltoon.
Määrä Ainesosa
5 kpl valkosipulinkynttä
2
Kuumenna voi ja öljy pannulla. Ruskista paisti voi-öljyseoksessa kauttaaltaan. Siirrä liha uunivuokaan. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl voita
2 rkl rypsiöljyä
3
Hienonna yrtit ja hiero niistä noin ¾ lihan pintaan. Paista lihaa 120-asteisessa uunissa, kunnes mittari näyttää 65 astetta. Tähän menee noin tunti.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukku rosmariinia
1/2 kpl ruukku lehtipersiljaa
4
Ota liha uunista, peitä löyhästi foliolla ja anna vetäytyä vähintään 20 minuuttia.
5
Viimeistele paisti lopuilla hienonnetuilla yrteillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 kpl ruukku rosmariinia, 0.5 kpl ruukku lehtipersiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli