Kahvinkeittimen valintaan vaikuttavat omat makutottumukset ja kahvittelun määrä. Perinteisellä suodatinkeittimellä kahvi valmistuu nopeasti ja pienellä vaivalla. Presso- ja mutteripannu sopivat käsityönä valmistettavasta kahvista pitävälle.
Espressokeittimellä saa tehtyä kahvijauheesta espresson. Kapselikoneet valmistavat tuoretta kahvia kuppi kerrallaan erilaisten kahvilaatujen ystäville. Kahviharrastajan keittiöön sopii kahviautomaatti.
Kahvinkeittimet toimivat kahdella tavalla: Suodatuslaitteissa kahvijauheen päälle valuu vesi, joka irrottaa maut juomaan. Espresso- ja kapselikoneissa kiehuvan veden höyrynpaine irrottaa jauheesta aromit kahviin.