Punajuuri-vuohenjuustopaistos ja paistettua lohta

4 Annosta

60 min

| GluteenitonMunatonVähemmän suolaa

Punajuuri-vuohenjuustopaistos ja paistettua lohta

Nappaa talteen!

Kulman Keittiön suosittu punajuuri-vuohenjuustopaistos onnistuu myös kotikeittiössä. Keittiömestari Joakim Kvarnström tarjoilee paistoksen lohen kera.

1 kg	punajuuria
1 kpl	oksa rosmariinia
1 rkl	hunajaa
3 rkl	rypsiöljyä
	suolaa
	mustapippuria
150 g	vuohenjuustoa
200 g	(1 prk) creme fraichea
1 kpl	punasipuli
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	hienonnettua ruohosipulia
65 g	(n. 1/3 tuubia) kallen mätitahnaa
600 g	suomustettu lohifilee
	öljyä paistamiseen

1.
Tee punajuuri-vuohenjuustopaistos. Kuori ja lohko punajuuret. Hienonna rosmariini ja sekoita kaikki aineet vuohenjuustoa lukuunottamatta keskenään. Levitä punajuurilohkot uunivuokaan ja paahda 180-asteisessa uunissa 30 min. Murusta vuohenjuustoa punajuurilohkojen päälle ja jatka paahtamista noin 10 min. Voit myös käyttää Kulman Keittiön valmista punajuuri-vuohenjuustopaistosta.
2.
Tee punasipulicreme. Vaahdota creme fraiche. Lisää punasipuli, sitruunamehu, ruohosipuli ja Kallen mätitahna. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3.
Leikkaa lohi neljään annospalaan ja paista kevyesti öljytyssä pannussa kypsäksi aloittaen nahkapuolelta. Tarjoile punajuuri-vuohenjuustopaistos lohen ja punasipulicremen kera.

Yhteistyössä

Punajuuri-vuohenjuustopaistos ja paistettua lohta

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Kulman Keittiön suosittu punajuuri-vuohenjuustopaistos onnistuu myös kotikeittiössä. Keittiömestari Joakim Kvarnström tarjoilee paistoksen lohen kera.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	punajuuria
1 kpl	oksa rosmariinia
1 rkl	hunajaa
3 rkl	rypsiöljyä
	suolaa
	mustapippuria
150 g	vuohenjuustoa
200 g	(1 prk) creme fraichea
1 kpl	punasipuli
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	hienonnettua ruohosipulia
65 g	(n. 1/3 tuubia) kallen mätitahnaa
600 g	suomustettu lohifilee
	öljyä paistamiseen

Valmistus (Uuni 180°C)

1
Tee punajuuri-vuohenjuustopaistos. Kuori ja lohko punajuuret. Hienonna rosmariini ja sekoita kaikki aineet vuohenjuustoa lukuunottamatta keskenään. Levitä punajuurilohkot uunivuokaan ja paahda 180-asteisessa uunissa 30 min. Murusta vuohenjuustoa punajuurilohkojen päälle ja jatka paahtamista noin 10 min. Voit myös käyttää Kulman Keittiön valmista punajuuri-vuohenjuustopaistosta.
Määrä Ainesosa
1 kg punajuuria
1 kpl oksa rosmariinia
1 rkl hunajaa
3 rkl rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
150 g vuohenjuustoa
2
Tee punasipulicreme. Vaahdota creme fraiche. Lisää punasipuli, sitruunamehu, ruohosipuli ja Kallen mätitahna. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Määrä Ainesosa
200 g (1 prk) creme fraichea
1 kpl punasipuli
1 rkl sitruunamehua
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
65 g (n. 1/3 tuubia) kallen mätitahnaa
suolaa
mustapippuria
3
Leikkaa lohi neljään annospalaan ja paista kevyesti öljytyssä pannussa kypsäksi aloittaen nahkapuolelta. Tarjoile punajuuri-vuohenjuustopaistos lohen ja punasipulicremen kera.
Määrä Ainesosa
600 g suomustettu lohifilee
öljyä paistamiseen

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: suolaa, mustapippuria, öljyä paistamiseen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli