Aasialainen Härkissalaatti
30 min
Nappaa talteen!
Härkis sopii salaattiin kasvisten kera ja mehevyyden antaa aasialaistyyppinen satay-kastike.
| 250 g | (1 pkt) härkäpapusuikaleita |
| Sataykastike | |
|---|---|
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | punainen chili |
| 1/4 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | (400 g) kookosmaitoa |
| 2 dl | suolapähkinöitä |
| 1/2 kpl | lime |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| Lisäksi | |
| 100 g | riisinuudeleita |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | ruukku jääsalaattia |
| 1 kpl | avokado |
| 1/2 kpl | kurkkua |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1/2 kpl | ruukku korianteria |
- 1.
Valmista satay-kastike. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulikynsi. Halkaise chili ja poista kanta ja siemenet. Hienonna chili. Kuullota kasvikset juustokuminan kanssa öljyssä.
- 2.
Lisää kookosmaito ja suolapähkinät. Keitä muutama minuutti. Lisää limenmehu ja fariinisokeri.
- 3.
Soseuta kastike sauvasekoittimella karkeahkoksi. Lisää kastikkeeseen härkisvalmiste. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuori ja raasta tai leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi.
- 4.
Hienonna salaatti. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado ja kurkku. Kuori ja viipaloi sipuli. Annostele tarjoiluastioihin salaattia, nuudeleita ja porkkanasuikaleita. Aseta päälle kasvikset ja härkis. Viimeistele korianterilla.
Aasialainen Härkissalaatti
Härkis sopii salaattiin kasvisten kera ja mehevyyden antaa aasialaistyyppinen satay-kastike.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 250 g | (1 pkt) härkäpapusuikaleita |
Sataykastike | |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | punainen chili |
| 1/4 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | (400 g) kookosmaitoa |
| 2 dl | suolapähkinöitä |
| 1/2 kpl | lime |
| 1 rkl | fariinisokeria |
Lisäksi | |
| 100 g | riisinuudeleita |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | ruukku jääsalaattia |
| 1 kpl | avokado |
| 1/2 kpl | kurkkua |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1/2 kpl | ruukku korianteria |
Valmistus
- 1
Valmista satay-kastike. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulikynsi. Halkaise chili ja poista kanta ja siemenet. Hienonna chili. Kuullota kasvikset juustokuminan kanssa öljyssä.
Määrä Ainesosa 4 cm pala inkivääriä 1 kpl valkosipulinkynsi 1 kpl punainen chili 1/4 tl jauhettua juustokuminaa 1 rkl öljyä - 2
Lisää kookosmaito ja suolapähkinät. Keitä muutama minuutti. Lisää limenmehu ja fariinisokeri.
Määrä Ainesosa 1 kpl (400 g) kookosmaitoa 2 dl suolapähkinöitä 1/2 kpl lime 1 rkl fariinisokeria - 3
Soseuta kastike sauvasekoittimella karkeahkoksi. Lisää kastikkeeseen härkisvalmiste. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuori ja raasta tai leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi.
Määrä Ainesosa 250 g (1 pkt) härkäpapusuikaleita 100 g riisinuudeleita 2 kpl porkkanaa - 4
Hienonna salaatti. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado ja kurkku. Kuori ja viipaloi sipuli. Annostele tarjoiluastioihin salaattia, nuudeleita ja porkkanasuikaleita. Aseta päälle kasvikset ja härkis. Viimeistele korianterilla.
Määrä Ainesosa 1 kpl ruukku jääsalaattia 1 kpl avokado 1/2 kpl kurkkua 1 kpl punasipuli 1/2 kpl ruukku korianteria
Ravintosisältö
562
Energiaa kcal
2352
Energiaa kj
33,3 g
Rasvaa
8,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
39,8 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
8,8 g
Kuituja
21,5 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
562
Energiaa kcal
2352
Energiaa kj
33,3 g
Rasvaa
8,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
39,8 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
8,8 g
Kuituja
21,5 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 cm Pala inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi