Ahvenfileet ja salviavoipotut

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Ruskistetusta voista ja salviasta teet hetkessä juhlavan kastikkeen loppukesän perunoille. Tarjoa voipotut grillatulla sitruunalla silattujen ahvenien ja raikkaan salaatin kanssa.

Salviavoipotut
1 kg	perunoita
100 g	voita
1 kpl	ruukku salviaa
Sitruunaiset ahvenfileet
2 kpl	sitruunaa
600 g	ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita

1.
Pese ja harjaa perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2.
Perunoiden kiehuessa kuumenna voita pannulla keskilämmöllä, kunnes se kuohuu ja väri alkaa tummua. Lisää salvianlehdet ja jatka kuumennusta, kunnes voi on kullanruskeaa. Ole tarkkana, ettei voi kärähdä. Sekoita kastike perunoiden joukkoon.
3.
Pese ja halkaise sitruunat. Paahda ne muurikassa tai pannulla leikkuupinta alaspäin, kunnes pinta saa väriä.
4.
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi muurikassa tai pannulla. Paista fileitä 1–2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes kala on kypsää. Purista sitruunaa kaloille tai tarjoa sitruunat erikseen.

Reseptit|Viikonloppu

Ahvenfileet ja salviavoipotut

Name: Ahvenfileet ja salviavoipotut
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg perunoita; 100 g voita; 1 kpl ruukku salviaa; 2 kpl sitruunaa; 600 g ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia); 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl voita

arvosana5/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Ruskistetusta voista ja salviasta teet hetkessä juhlavan kastikkeen loppukesän perunoille. Tarjoa voipotut grillatulla sitruunalla silattujen ahvenien ja raikkaan salaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Salviavoipotut
1 kg	perunoita
100 g	voita
1 kpl	ruukku salviaa
Sitruunaiset ahvenfileet
2 kpl	sitruunaa
600 g	ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja harjaa perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Määrä Ainesosa
1 kg perunoita
2
Perunoiden kiehuessa kuumenna voita pannulla keskilämmöllä, kunnes se kuohuu ja väri alkaa tummua. Lisää salvianlehdet ja jatka kuumennusta, kunnes voi on kullanruskeaa. Ole tarkkana, ettei voi kärähdä. Sekoita kastike perunoiden joukkoon.
Määrä Ainesosa
100 g voita
1 kpl ruukku salviaa
3
Pese ja halkaise sitruunat. Paahda ne muurikassa tai pannulla leikkuupinta alaspäin, kunnes pinta saa väriä.
Määrä Ainesosa
2 kpl sitruunaa
4
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi muurikassa tai pannulla. Paista fileitä 1–2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes kala on kypsää. Purista sitruunaa kaloille tai tarjoa sitruunat erikseen.
Määrä Ainesosa
600 g ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli