Amerikkalainen porkkanakakku
Useita tunteja
16 Annosta
16 Annosta
Mehevässä kakkupohjassa on porkkanaa, fariinisokeria ja mausteita. Kakku täytetään ja kuorrutetaan makealla tuorejuustoseoksella.
Ainekset
300 g
Porkkanoita
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Kanelia
1/4 tl
Muskottipähkinää
70 g
(1 pussi) saksanpähkinöitä
2 dl
Rypsiöljyä
täyte ja kuorrutus
400 g
Maustamatonta tuorejuustoa
150 g
Margariinia
3 dl
Tomusokeria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään.
300 g
Porkkanoita
2 dl
Sokeria
4 kpl
Kananmunaa
2 tl
Kanelia
5 dl
Vehnäjauhoja
1/4 tl
Muskottipähkinää
1 dl
Fariinisokeria
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2
Rouhi pähkinät ja säästä n. 4 rkl koristukseen.
70 g
(1 pussi) saksanpähkinöitä
3
Siivilöi kuivat aineet munavaahtoon. Sekoita joukkoon porkkanaraaste, pähkinät ja öljy.
70 g
(1 pussi) saksanpähkinöitä
2 dl
Rypsiöljyä
4
Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
5
Anna kakun jäähtyä. Vatkaa kuorrutteen aineet keskenään.
150 g
Margariinia
400 g
Maustamatonta tuorejuustoa
3 dl
Tomusokeria
6
Halkaise kakku. Levitä puolet kuorrutteesta väliin ja loput pinnalle. Koristele pähkinärouheella. Peitä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 7.12.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1945
465
28,7 g
7,7 g
44,8 g
29,8 g
2,1 g
5,8 g
0,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
2 tl Kanelia,
0,25 tl Muskottipähkinää.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli