Suosikit
Amerikkalainen porkkanakakku
Noin 2 tuntia
16 Annosta
16 Annosta
Mehevässä kakkupohjassa on porkkanaa, fariinisokeria ja mausteita. Kakku täytetään ja kuorrutetaan makealla tuorejuustoseoksella.
Ainekset
300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Kanelia
1/4 tl
Muskottipähkinää
70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
2 dl
Rypsiöljyä
Kuorrutus
400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
100 g
voita tai margariinia
3 dl
Tomusokeria
Valmistus
1
Kuori ja raasta porkkana hienoksi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään.
300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Kanelia
1/2 tl
Suolaa
2
Rouhi pähkinät.
70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
1/4 tl
Muskottipähkinää
3
Siivilöi kuivat aineet munavaahtoon ja sekoita. Lisää porkkanaraaste, pähkinät ja öljy.
2 dl
Rypsiöljyä
4
Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
5
Anna kakun jäähtyä. Ota siksi aikaa kuorrutteen ainekset huoneenlämpöön.
100 g
voita tai margariinia
400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
3 dl
Tomusokeria
6
Leikkaa kakku kahdeksi kerrokseksi. Vatkaa kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä kuorrutetta kakun väliin ja pinnalle. Peitä kakku kuvulla ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.1.2015
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
448
1875
26,8 g
7,2 g
44,8 g
29,7 g
2,1 g
5,8 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl Kanelia,
0,25 tl Muskottipähkinää.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli