Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Amerikkalainen porkkanakakku

timer-iconNoin 2 tuntia
Fork and knife
16 Annosta
Fork and knife
16 Annosta
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Mehevässä kakkupohjassa on porkkanaa, fariinisokeria ja mausteita. Kakku täytetään ja kuorrutetaan makealla tuorejuustoseoksella.

Ainekset

300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Kanelia
1/4 tl
Muskottipähkinää
70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
2 dl
Rypsiöljyä

Kuorrutus

400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
100 g
voita tai margariinia
3 dl
Tomusokeria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuori ja raasta porkkana hienoksi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään.

300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Kanelia
1/2 tl
Suolaa
2

Rouhi pähkinät.

70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
1/4 tl
Muskottipähkinää
3

Siivilöi kuivat aineet munavaahtoon ja sekoita. Lisää porkkanaraaste, pähkinät ja öljy.

2 dl
Rypsiöljyä
4

Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.

5

Anna kakun jäähtyä. Ota siksi aikaa kuorrutteen ainekset huoneenlämpöön.

100 g
voita tai margariinia
400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
3 dl
Tomusokeria
6

Leikkaa kakku kahdeksi kerrokseksi. Vatkaa kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä kuorrutetta kakun väliin ja pinnalle. Peitä kakku kuvulla ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Miltä maistui?(7 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 16.7.2018
|
Muokattu: 27.2.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

448

1875

26,8 g

7,2 g

44,8 g

29,7 g

2,1 g

5,8 g

0,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Kanelia,

0,25 tl Muskottipähkinää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli