Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Amerikkalainen porkkanakakku

timer-iconNoin 2 tuntia
Fork and knife
16 Annosta
Fork and knife
16 Annosta
Mehevässä kakkupohjassa on porkkanaa, fariinisokeria ja mausteita. Kakku täytetään ja kuorrutetaan makealla tuorejuustoseoksella.

Ainekset

300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Kanelia
1/4 tl
Muskottipähkinää
70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
2 dl
Rypsiöljyä

Kuorrutus

400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
100 g
voita tai margariinia
3 dl
Tomusokeria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuori ja raasta porkkana hienoksi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään.

300 g
(4 kpl) porkkanaa
4 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
5 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Kanelia
1/2 tl
Suolaa
2

Rouhi pähkinät.

70 g
(1 ps) saksanpähkinöitä
1/4 tl
Muskottipähkinää
3

Siivilöi kuivat aineet munavaahtoon ja sekoita. Lisää porkkanaraaste, pähkinät ja öljy.

2 dl
Rypsiöljyä
4

Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.

5

Anna kakun jäähtyä. Ota siksi aikaa kuorrutteen ainekset huoneenlämpöön.

100 g
voita tai margariinia
400 g
(2 pkt) maustamatonta tuorejuustoa
3 dl
Tomusokeria
6

Leikkaa kakku kahdeksi kerrokseksi. Vatkaa kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä kuorrutetta kakun väliin ja pinnalle. Peitä kakku kuvulla ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Miltä maistui?(6 arviota)
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.1.2015
|
Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

448

1875

26,8 g

7,2 g

44,8 g

29,7 g

2,1 g

5,8 g

0,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Kanelia,

0,25 tl Muskottipähkinää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli