Appelsiinikeitto ja lumimuna
6 Annosta
6 Annosta
Lumimuna eli vedessä keitetty valkuaisvaahtopallo viimeistelee appelsiinikeiton. Katso appelsiinikeiton ja lumimunan ohjeet. Viimeistele jälkiruoka-annokset paahdetuilla mantelilastuilla.
Ruokavaliot
Ainekset
1 l
Appelsiinimehua
3/4 dl
Sokeria
4 rkl
Perunajauhoja
2 kpl
Appelsiinia
lumimunat
2 kpl
Kananmunan valkuaista
4 rkl
Sokeria
1 l
Vettä
pinnalle
4 rkl
Mantelilastuja
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Mittaa kattilaan appelsiinimehu, sokeri ja perunajauhot. Kiehauta sekoittaen. Siirrä jäähtymään. Kuori appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi ja sekoita kiisseliin. Jaa kiisseli tarjoiluastioihin. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Kiehauta vesi laakeassa kattilassa. Nosta valkuaisvaahdosta kahden lusikan avulla kananmunan muotoisia nokareita hiljalleen poreilevaan veteen. Kypsennä palloja kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta pallot talouspaperin päälle. Aseta lumimunat jäähtyneiden kiisselien päälle. Paahda kuivalla pannulla mantelilastuja koristeeksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.1.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1016
243
3,5 g
0,3 g
45,7 g
40,5 g
2,2 g
4,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli