Nosta appelsiinit hetkeksi pakastimeen niin, että kuori hiukan jähmettyy. Leikkaa appelsiineista hatut pois ja pieni osa kannasta. Näin saat appelsiinit seisomaan tukevasti. Koverra terävän veitsen ja lusikan avulla appelsiinin sisus pois. Hedelmälihasta voit valmistaa esimerkiksi raikastavan juoman. Leikkaa silmä- ja suuaukot. Täytä appelsiinit pehmeällä jäätelöllä ja pakasta uudelleen. Anna pakastua vähintään 4—5 tuntia, mutta mieluiten yön yli.