Bangkokin kurkkusalaatti - Yhteishyvä

Bangkokin kurkkusalaatti

???
Kappaleita
1
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Tuore kurkku
Muutama salaatinlehti, esim. sidesalaattia
1/2 kpl
Tuoretta chiliä hienonnettuna
1 - 2 dl
Katkarapuja hienonnettuina
1 - 2 rkl
Tuoretta korianteria hienonnettuna
1 - 2 rkl
Tuoreita mintunlehtiä hienonnettuina

KASTIKE :

2 - 3 tl
Fariinisokeria
1 rkl
Kalakastiketta
3 rkl
Sitruunamehua

PINNALLE :

Suolattuja, paahdettuja maapähkinöitä

Näin teet

1

Huuhdo, kuivaa ja hienonna kaikki kasvikset ja yrtit sekä katkaravut. Poista chilistä sitä ennen tarkasti siemenet.Kuutioi kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi.Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita kastike ja valele ainesten päälle. Sekoita.Tarjoa salaatti pähkinöillä koristeltuna salaatinlehtien päältä

Resepti
Anu Brask
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 15.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa