Bloody Mary -salaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Bloody Mary -drinkistä inspiroitunut tomaattisalaatti on raikas lisä grilliruoan kylkeen. Salaatissa yhdistyvät rapea fenkoli-selleripohja, makeat tomaatit ja tulisen tabascon maustama kastike.
Ainekset
200 g
(1 rs) oransseja helmitomaatteja
4 - 5 kpl
tomaattia
2 kpl
varsisellerin vartta
1 kpl
fenkoli
1 kpl
pieni punasipuli
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
sokeria
Kastike
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
1 tl
sokeria
1/2 - 1 tl
tabascoa
Lisäksi
vihreitä oliiveja
(lehtipersiljaa)
Valmistus
1
Huuhtele ja viipaloi tomaatit.
200 g
(1 rs) oransseja helmitomaatteja
4 - 5 kpl
tomaattia
2
Huuhtele sellerit ja fenkoli. Halkaise fenkoli ja poista kanta. Halkaise ja kuori sipuli. Leikkaa sellerit, fenkoli ja sipuli mandoliinilla tai veitsellä ohuiksi viipaleiksi ja nosta kulhoon. Sekoita kasvisten joukkoon sitruunanmehu ja sokeri.
2 kpl
varsisellerin vartta
1 kpl
fenkoli
1 kpl
pieni punasipuli
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
sokeria
3
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
1 tl
sokeria
1/2 - 1 tl
tabascoa
4
Levitä fenkolisalaatti ja tomaatit tarjoilulautaselle. Valuta kastike salaatin päälle. Viimeistele vihreillä oliiveilla ja halutessasi lehtipersiljalla.
vihreitä oliiveja
(lehtipersiljaa)
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 4.6.2024
|Muokattu: 4.6.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
151
633
7,8 g
1,0 g
13,8 g
12,0 g
6,5 g
3,0 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
vihreitä oliiveja,
(lehtipersiljaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.