Name: Broileri-ceasarsalaatti
Yield: 10 portion
Ingredients: 600 g Maustamattomia broilerinsuikaleita; 2 rkl Öljyä; 2 tl Suolaa; 1 tl Rouhittua mustapippuria; 4 kpl Ruukkusalaattia; 1 1/2 dl Oliiviöljyä; 2 kpl Keltuaista; 5 kpl Anjovisfileetä; 1 kpl Valkosipulin kynsi; 2 tl Sinappia; 2 rkl Sitruunamehua; 2 tl Worcesterkastiketta; 1 dl Parmesaaniraastetta; 8 kpl Paahtoleipäviipaletta; 2 rkl Oliiviöljyä; 3 kpl Valkosipulin kynttä

1

Kypsennä broilerinsuikaleet muutamassa erässä öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

600 g

Maustamattomia broilerinsuikaleita

2 rkl

Öljyä

2 tl

Suolaa

1 tl

Rouhittua mustapippuria

2

Valmista kastike. Vatkaa öljy ohuena nauhana keltuaisen joukkoon. Hienonna anjovikset, lisää seokseen. Kuori ja purista joukkoon valkosipulinkynsi. Sekoita joukkoon loput aineet.

1 1/2 dl

Oliiviöljyä

2 kpl

Keltuaista

5 kpl

Anjovisfileetä

1 kpl

Valkosipulin kynsi

2 rkl

Sitruunamehua

2 tl

Sinappia

2 tl

Worcesterkastiketta

1 dl

Parmesaaniraastetta

3

Kuutioi leivät. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, sekoita oliiviöljyyn. Pyöritä leipäkuutiot valkosipuliöljyssä ja paista pannulla kullanruskeiksi. Revi salaatti kulhoon ja sekoita joukkoon broilerinsuikaleet ja kastike. Ripottele krutongit salaatin päälle.

8 kpl

Paahtoleipäviipaletta

3 kpl

Valkosipulin kynttä

2 rkl

Oliiviöljyä

Broileri-ceasarsalaatti

Ainekset (10 annosta)

Kastike:

Krutongit:

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö