Broileri-ceasarsalaatti
10 Annosta
10 Annosta
Ainekset
600 g
Maustamattomia broilerinsuikaleita
2 rkl
Öljyä
2 tl
Suolaa
1 tl
Rouhittua mustapippuria
4 kpl
Ruukkusalaattia
kastike:
1 1/2 dl
Oliiviöljyä
2 kpl
Keltuaista
5 kpl
Anjovisfileetä
1 kpl
Valkosipulin kynsi
2 tl
Sinappia
2 rkl
Sitruunamehua
2 tl
Worcesterkastiketta
1 dl
Parmesaaniraastetta
krutongit:
8 kpl
Paahtoleipäviipaletta
2 rkl
Oliiviöljyä
3 kpl
Valkosipulin kynttä
Valmistus
1
Kypsennä broilerinsuikaleet muutamassa erässä öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.
600 g
Maustamattomia broilerinsuikaleita
2 rkl
Öljyä
2 tl
Suolaa
1 tl
Rouhittua mustapippuria
2
Valmista kastike. Vatkaa öljy ohuena nauhana keltuaisen joukkoon. Hienonna anjovikset, lisää seokseen. Kuori ja purista joukkoon valkosipulinkynsi. Sekoita joukkoon loput aineet.
1 1/2 dl
Oliiviöljyä
2 kpl
Keltuaista
5 kpl
Anjovisfileetä
1 kpl
Valkosipulin kynsi
2 rkl
Sitruunamehua
2 tl
Sinappia
2 tl
Worcesterkastiketta
1 dl
Parmesaaniraastetta
3
Kuutioi leivät. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, sekoita oliiviöljyyn. Pyöritä leipäkuutiot valkosipuliöljyssä ja paista pannulla kullanruskeiksi. Revi salaatti kulhoon ja sekoita joukkoon broilerinsuikaleet ja kastike. Ripottele krutongit salaatin päälle.
8 kpl
Paahtoleipäviipaletta
3 kpl
Valkosipulin kynttä
2 rkl
Oliiviöljyä
Lisää aiheesta
Resepti:
Krista Niiniharju
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.1.2008
Muokattu: 6.9.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.