Broileri-hunajamelonisalaatti - Yhteishyvä

Broileri-hunajamelonisalaatti

???
Annokset
2
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

Erilaisia salaatteja (esim. tammenlehvä, jääsalaatti, rucola)
300 g
Maustamattomia broilerinfileesuikaleita
1 rkl
Öljyä
1/4 tl
Suolaa
1/2 kpl
Hunajamelonia
40 g
(pehmeää) vuohenjuustoa

KASTIKE:

1/2 dl
Oliiviöljyä
3 rkl
Balsamiviinietikkaa
1 tl
Sokeria
1 tl
Sitruunamehua
1/4 tl
Mustapippuria

Näin teet

1

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Revi huuhdelluista ja valutetuista salaateista lehtiä lautaselle. Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista broilerinsuikaleet, mausta suolalla. Kuori meloni ja leikkaa se viipaleiksi. Aseta viipaleet säteiksi salaatinlehtien päälle. Aseta broilerinsuikaleet keskelle keoksi. Leikkaa vuohenjuusto kahdeksi kiekoksi. Gratinoi juustoa uunissa muutama minuutti, kunnes se hieman sulaa. Aseta juusto broilerisuikaleiden päälle. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Pirskota kastike salaatin päälle.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 26.4.2007
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa