Broileri-kesäkurpitsakuskus

Name: Broileri-kesäkurpitsakuskus
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 3 dl vettä; 2 dl kuskusia; 1 kpl kesäkurpitsa; 1 kpl päärynä; 1 rkl rypsiöljyä; 300 g broilerin fileesuikaleita; 1 tl kurkumaa; 1/2 dl hienonnettua persiljaa; 1 - 2 rkl sitruunamehua; 1 dl rusinoita; suolaa, halutessasi; 1 dl maustamatonta jogurttia; 1 - 2 rkl punaista currytahnaa; 1 rkl sitruuna- tai limemehua; 2 tl hunajaa; 1/4 tl suolaa

4 Annosta

30 min

| Munaton

Nappaa talteen!

Broilerikuskus on koko perheen suosikki! Kuskus saa mehevyyttä raastetusta kesäkurpitsasta ja makeutta päärynästä ja rusinoista. Viimeistele aikuisten ja isompien lasten annokset punaisesta currytahnasta ja jogurtista sekoitetulla kastikkeella.

Curry-jogurttikastike
3 dl	vettä
2 dl	kuskusia
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	päärynä
1 rkl	rypsiöljyä
300 g	broilerin fileesuikaleita
1 tl	kurkumaa
1/2 dl	hienonnettua persiljaa
1 - 2 rkl	sitruunamehua
1 dl	rusinoita
	suolaa, halutessasi
1 dl	maustamatonta jogurttia
1 - 2 rkl	punaista currytahnaa
1 rkl	sitruuna- tai limemehua
2 tl	hunajaa
1/4 tl	suolaa

1.
Kiehauta vesi. Laita se kulhoon kuskusin kanssa. Anna turvota 5 minuuttia.
2.
Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Kuori ja halkaise päärynä. Poista siemenkota ja kuutioi hedelmä pieneksi.
3.
Paista broilerisuikaleita öljyssä paistokasarissa 6–8 minuuttia, kunnes broileri on kypsää. Mausta kurkumalla. Lisää kesäkurpitsaraaste, kuskus, päärynäkuutiot, persilja, sitruunamehu ja rusinat. Siirrä osa seoksesta toiseen astiaan perheen pienimmille ja mausta loppu kuskus tarvittaessa ripauksella suolaa.
4.
Valmista curry-jogurttikastike. Yhdistä kaikki ainekset. Tarjoile kuskusin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Broileri-kesäkurpitsakuskus

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 dl	vettä
2 dl	kuskusia
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	päärynä
1 rkl	rypsiöljyä
300 g	broilerin fileesuikaleita
1 tl	kurkumaa
1/2 dl	hienonnettua persiljaa
1 - 2 rkl	sitruunamehua
1 dl	rusinoita
	suolaa, halutessasi
Curry-jogurttikastike
1 dl	maustamatonta jogurttia
1 - 2 rkl	punaista currytahnaa
1 rkl	sitruuna- tai limemehua
2 tl	hunajaa
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kiehauta vesi. Laita se kulhoon kuskusin kanssa. Anna turvota 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
3 dl vettä
2 dl kuskusia
2
Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Kuori ja halkaise päärynä. Poista siemenkota ja kuutioi hedelmä pieneksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl päärynä
3
Paista broilerisuikaleita öljyssä paistokasarissa 6–8 minuuttia, kunnes broileri on kypsää. Mausta kurkumalla. Lisää kesäkurpitsaraaste, kuskus, päärynäkuutiot, persilja, sitruunamehu ja rusinat. Siirrä osa seoksesta toiseen astiaan perheen pienimmille ja mausta loppu kuskus tarvittaessa ripauksella suolaa.
Määrä Ainesosa
300 g broilerin fileesuikaleita
1 rkl rypsiöljyä
1 - 2 rkl sitruunamehua
1 dl rusinoita
1 tl kurkumaa
1/2 dl hienonnettua persiljaa
4
Valmista curry-jogurttikastike. Yhdistä kaikki ainekset. Tarjoile kuskusin kanssa.
Määrä Ainesosa
1 rkl sitruuna- tai limemehua
1 dl maustamatonta jogurttia
1 - 2 rkl punaista currytahnaa
1/4 tl suolaa
2 tl hunajaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl hienonnettua persiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli