Broileri-taatelitagine ja pähkinäkuskus - Yhteishyvä

Broileri-taatelitagine ja pähkinäkuskus

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(n. 700 g) broilerin leikkeitä
12 kpl
Pientä sipulia tai salottisipulia
2 rkl
Öljyä
1/2 tl
Kanelia
1/2 tl
Jauhettua korianteria
Reilusti rouhittua mustapippuria
4 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
200 g
Kuivattuja taateleita

KUSKUS

4 dl
Vettä
3 dl
Kuskussuurimoita
2 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1 dl
Rouhittuja pähkinöitä tai manteleita
1/2 dl
Rusinoita
2 rkl
Sitruunamehua

Näin teet

1

Leikkaa broileri paloiksi. Kuori sipulit. Halkaise isot sipulit. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista muutamassa erässä broilerinpalat ja sipulit. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki. Lisää vesi ja suola. Hauduta noin 30 minuuttia, kunnes broilerinpalat ovat mureita. Lisää lopuksi taatelit ja hauduta hetki.Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kuskussuurimot, öljy ja suola. Ota kattila pois levyltä ja anna kuskusin turvota 10 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaiseksi ja lisää pähkinät, rusinat ja sitruunanmehu. Tarjoa kuskus broileritaginen kanssa.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.8.2012
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa