Suosikit
Caesarinan kesäsalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Caesarsalaatin kalaton versio on täydellinen lauantailounas. Caesarinan salaatissa yhdistyvät raikkaat kasvikset, valkosipulinen aiolikastike, rapeat leipäkrutongit ja keitetyt kananmunat.
Ainekset
4 kpl
kananmunaa
6 kpl
viipaletta paahtoleipää
1 rkl
öljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 kpl
jäävuorisalaattia
1/2 kpl
kurkkua
25 g
parmesaania
1/2 tl
sitruunapippuria
1/2 kpl
ruukkua ruohosipulia
Aiolikastike
2 dl
majoneesia
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/4 tl
valkopippuria
1 tl
valkoviinietikkaa
(suolaa)
Valmistus
1
Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä.
4 kpl
kananmunaa
2
Kuutioi leipäviipaleet. Kuumenna öljy pannulla ja paahda leipäkuutioita välillä sekoitellen. Halutessasi purista kuorittu valkosipulinkynsi loppuvaiheessa pannulle. Jäähdytä krutongit.
6 kpl
viipaletta paahtoleipää
1 rkl
öljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
3
Huuhtele, kuivaa ja suikaloi salaatti. Huuhtele kurkku ja suikaloi se pituussuunnassa esimerkiksi juustohöylällä. Raasta parmesaani karkeaksi raasteeksi tai vuole lastuiksi. Sekoita salaatti, kurkkusuikaleet, parmesaanilastut ja leipäkrutongit tarjoiluastiassa. Mausta sitruunapippurilla ja hienonnetulla ruohosipulilla.
1/2 kpl
jäävuorisalaattia
1/2 kpl
kurkkua
25 g
parmesaania
1/2 tl
sitruunapippuria
1/2 kpl
ruukkua ruohosipulia
4
Kuori kananmunat ja leikkaa lohkoiksi. Asettele lohkot salaatille.
5
Lusikoi majoneesi kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, valkopippuri ja viinietikka. Maista, ja lisää tarvittaessa suolaa. Valuta kastiketta salaatille tai tarjoa erikseen.
2 dl
majoneesia
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1/4 tl
valkopippuria
1 tl
valkoviinietikkaa
(suolaa)
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Johanna Jarva
Julkaistu: 5.1.2005
|Muokattu: 29.3.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
387
1623
25,5 g
4,5 g
24,3 g
4,8 g
2,5 g
14,0 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(suolaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli