Cajun-maustettu tomaattirisotto - Yhteishyvä

Cajun-maustettu tomaattirisotto

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

5 kpl
Luumutomaattia
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulin kynsi
1 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Cajunmaustetta
2 1/2 dl
Risottoriisiä
7 dl
Kanalientä
1 dl
Raastettua parmesaanijuustoa

Näin teet

1

Halkaise tomaatit, poista kannat ja paloittele. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota hetken aikaa kattilan pohjalla. Lisää mauste ja riisi ja kääntele, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää joukkoon lientä vähitellen pienissä erissä imeyttäen. Sekoittele välillä. Riisi on sopivan kypsää, kun se tuntuu maistettaessa napakalta. Sekoita lopuksi joukkoon tomaatit ja puolet parmesaaniraasteesta. Annostele risotto lautasille ja koristele lopulla raasteella.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.7.2009
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa