Caldo verde -keitto

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Portugalilainen caldo verde -keitto eli makkara-kaalikeitto valmistetaan suomalaisittain tietysti varhaiskaalista. Mausteinen makkarakeitto hurmaa maullaan!

250 g	chorizoa
400 g	varhaiskaalia
2 kpl	jauhoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	tomaatti
1 kpl	punainen chili
4 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kanaliemikuutiota
1/2 kpl	sitruuna
1 tl	savupaprikajauhetta
1/2 tl	suolaa

1.
Viipaloi makkarat. Suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Kuutioi tomaatti.
2.
Kuumenna 2 rkl öljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää peruna- ja tomaattikuutiot. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Purista sitruunanmehu joukkoon ja lisää mausteet. Keitä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
3.
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Ruskista makkarapalat ja siirrä ne pois pannulta. Laita kaali pannulle ja paista pehmeäksi.
4.
Soseuta keittoa kevyesti esimerkiksi perunasurvimella. Lisää makkarat ja kaalit keittoon.

Caldo verde -keitto vihreällä lautasella

Reseptit|Arkiruoka

Caldo verde -keitto

Name: Caldo verde -keitto
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 250 g chorizoa; 400 g varhaiskaalia; 2 kpl jauhoista perunaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl tomaatti; 1 kpl punainen chili; 4 rkl rypsiöljyä; 1 l vettä; 2 kpl kanaliemikuutiota; 1/2 kpl sitruuna; 1 tl savupaprikajauhetta; 1/2 tl suolaa

arvosana4,6/5

(5)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

30 min

Portugalilainen caldo verde -keitto eli makkara-kaalikeitto valmistetaan suomalaisittain tietysti varhaiskaalista. Mausteinen makkarakeitto hurmaa maullaan!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	chorizoa
400 g	varhaiskaalia
2 kpl	jauhoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	tomaatti
1 kpl	punainen chili
4 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kanaliemikuutiota
1/2 kpl	sitruuna
1 tl	savupaprikajauhetta
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Viipaloi makkarat. Suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Kuutioi tomaatti.
Määrä Ainesosa
250 g chorizoa
400 g varhaiskaalia
2 kpl jauhoista perunaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl punainen chili
1 kpl tomaatti
2
Kuumenna 2 rkl öljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää peruna- ja tomaattikuutiot. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Purista sitruunanmehu joukkoon ja lisää mausteet. Keitä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
Määrä Ainesosa
4 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
2 kpl kanaliemikuutiota
1/2 kpl sitruuna
1 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl suolaa
3
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Ruskista makkarapalat ja siirrä ne pois pannulta. Laita kaali pannulle ja paista pehmeäksi.
4
Soseuta keittoa kevyesti esimerkiksi perunasurvimella. Lisää makkarat ja kaalit keittoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli