Caldo verde -keitto
8 Annosta
8 Annosta
Portugalilainen makkara-kaalikeitto valmistetaan suomalaisittain tietysti varhaiskaalista.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Viipaloi makkarat. Suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna chili. Kuutioi tomaatti.
1 kpl
(200–300 g) chorizoa (kypsää)
400 g
Varhaiskaalia (1 l suikaloitua)
2 kpl
Jauhoista perunaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Punainen chili
1 kpl
Tomaatti
2
Kuumenna 2 rkl öljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää peruna- ja tomaattikuutiot. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot, sitruunamehu ja mausteet. Keitä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
4 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Punainen chili
2 kpl
Jauhoista perunaa
1 kpl
Tomaatti
1 l
Vettä
2 kpl
Kanaliemikuutiota
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
Suolaa
1 tl
Savupaprikajauhetta
3
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Ruskista makkarapalat ja siirrä ne pois pannulta. Laita kaali pannulle ja paista pehmeäksi.
4 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
(200–300 g) chorizoa (kypsää)
400 g
Varhaiskaalia (1 l suikaloitua)
4
Soseuta keittoa kevyesti esimerkiksi perunasurvimella. Lisää makkarat ja kaalit keittoon.
1 kpl
(200–300 g) chorizoa (kypsää)
400 g
Varhaiskaalia (1 l suikaloitua)
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.4.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
522
125
9,9 g
1,6 g
5,3 g
2,9 g
1,4 g
2,8 g
1,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi,
Punainen chili,
1 l Vettä,
1 tl Savupaprikajauhetta,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli