Caldo verde -keitto
30 min
Nappaa talteen!
Portugalilainen caldo verde -keitto eli makkara-kaalikeitto valmistetaan suomalaisittain tietysti varhaiskaalista. Mausteinen makkarakeitto hurmaa maullaan!
| 250 g | chorizoa |
| 400 g | varhaiskaalia |
| 2 kpl | jauhoista perunaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | tomaatti |
| 1 kpl | punainen chili |
| 4 rkl | rypsiöljyä |
| 1 l | vettä |
| 2 kpl | kanaliemikuutiota |
| 1/2 kpl | sitruuna |
| 1 tl | savupaprikajauhetta |
| 1/2 tl | suolaa |
- 1.
Viipaloi makkarat. Suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Kuutioi tomaatti.
- 2.
Kuumenna 2 rkl öljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää peruna- ja tomaattikuutiot. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Purista sitruunanmehu joukkoon ja lisää mausteet. Keitä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- 3.
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Ruskista makkarapalat ja siirrä ne pois pannulta. Laita kaali pannulle ja paista pehmeäksi.
- 4.
Soseuta keittoa kevyesti esimerkiksi perunasurvimella. Lisää makkarat ja kaalit keittoon.
Portugalilainen caldo verde -keitto eli makkara-kaalikeitto valmistetaan suomalaisittain tietysti varhaiskaalista. Mausteinen makkarakeitto hurmaa maullaan!
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 250 g | chorizoa |
| 400 g | varhaiskaalia |
| 2 kpl | jauhoista perunaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | tomaatti |
| 1 kpl | punainen chili |
| 4 rkl | rypsiöljyä |
| 1 l | vettä |
| 2 kpl | kanaliemikuutiota |
| 1/2 kpl | sitruuna |
| 1 tl | savupaprikajauhetta |
| 1/2 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Viipaloi makkarat. Suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Kuutioi tomaatti.
Määrä Ainesosa 250 g chorizoa 400 g varhaiskaalia 2 kpl jauhoista perunaa 1 kpl sipuli 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl punainen chili 1 kpl tomaatti - 2
Kuumenna 2 rkl öljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää peruna- ja tomaattikuutiot. Kypsennä 5 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutiot. Purista sitruunanmehu joukkoon ja lisää mausteet. Keitä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
Määrä Ainesosa 4 rkl rypsiöljyä 1 l vettä 2 kpl kanaliemikuutiota 1/2 kpl sitruuna 1 tl savupaprikajauhetta 1/2 tl suolaa - 3
Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Ruskista makkarapalat ja siirrä ne pois pannulta. Laita kaali pannulle ja paista pehmeäksi.
- 4
Soseuta keittoa kevyesti esimerkiksi perunasurvimella. Lisää makkarat ja kaalit keittoon.
Ravintosisältö
229
Energiaa kcal
958
Energiaa kj
18,0 g
Rasvaa
4,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
8,2 g
Hiilihydraatteja
4,5 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
3,2 g
Suolaa
229
Energiaa kcal
958
Energiaa kj
18,0 g
Rasvaa
4,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
8,2 g
Hiilihydraatteja
4,5 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
3,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.70 kilometriä lähikauppaan! Tällainen on Tommi Mannisen kakkoskoti Lapin syrjäkylässä
- 2.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 3.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 4.Pysyy ja pysyy! Tästä huuliväristä tuli hitti, eikä ihme
- 5.Ellen Jokikunnas podcastissa: Tällainen oli Ralph-pojan jäähyväisateria orpokodissa Filippiineillä
- 6.Kuinka usein vaihdat pyyhkeet? Etenkin yksi pyyhe unohtuu helposti
Uusimmat jutut sähköpostiisi