Caponata-kasvispasta

Name: Caponata-kasvispasta
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Munakoiso; 1 kpl Kesäkurpitsa; 1 kpl Sipuli; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 kpl Punainen paprika; 1/2 dl Öljyä; 1 tl Merisuolahiutaleita; Rouhittua mustapippuria; 1 tl Kuivattua timjamia; 800 g Tomaattimurskaa; 1 tl Sokeria; 2 dl Kivettömiä oliiveja; 1 kpl Pieniä kapriksia (50/35 g); 2 rkl Rusinoita; 2 rkl Tummaa balsamiviinietikkaa; 500 g Pastaa; Vettä; Suolaa keittämiseen

4 Annosta

|| VegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Lisäksi
1 kpl	munakoiso
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	punainen paprika
1/2 dl	öljyä
1 tl	merisuolahiutaleita
	rouhittua mustapippuria
1 tl	kuivattua timjamia
800 g	tomaattimurskaa
1 tl	sokeria
2 dl	kivettömiä oliiveja
1 kpl	pieniä kapriksia (50/35 g)
2 rkl	rusinoita
2 rkl	tummaa balsamiviinietikkaa
500 g	pastaa
	vettä
	suolaa keittämiseen

1.
Huuhtele ja kuutioi munakoiso ja kesäkurpitsa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Huuhtele, halkaise ja kuutioi paprika.
Kuumenna öljy pannussa. Paista siinä kasviksia melko kovalla lämmöllä, jotta ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Lisää tomaattimurska, sokeri, oliivit, kaprikset, rusinat, balsamiviinietikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja siirrä takaisin kattilaan. Lisää tilkka öljyä, jotta pastat eivät tartu toisiinsa. Yhdistä pasta caponatakastikkeen kanssa.

Reseptit|Pasta

Caponata-kasvispasta

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	munakoiso
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	punainen paprika
1/2 dl	öljyä
1 tl	merisuolahiutaleita
	rouhittua mustapippuria
1 tl	kuivattua timjamia
800 g	tomaattimurskaa
1 tl	sokeria
2 dl	kivettömiä oliiveja
1 kpl	pieniä kapriksia (50/35 g)
2 rkl	rusinoita
2 rkl	tummaa balsamiviinietikkaa
Lisäksi
500 g	pastaa
	vettä
	suolaa keittämiseen

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele ja kuutioi munakoiso ja kesäkurpitsa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Huuhtele, halkaise ja kuutioi paprika.
Kuumenna öljy pannussa. Paista siinä kasviksia melko kovalla lämmöllä, jotta ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Lisää tomaattimurska, sokeri, oliivit, kaprikset, rusinat, balsamiviinietikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja siirrä takaisin kattilaan. Lisää tilkka öljyä, jotta pastat eivät tartu toisiinsa. Yhdistä pasta caponatakastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynsi, 1 tl Merisuolahiutaleita, Rouhittua mustapippuria, 1 tl Kuivattua timjamia, 1 prk Pieniä kapriksia (50/35 g), Vettä, Suolaa keittämiseen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli