Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | munakoiso |
| 1 kpl | kesäkurpitsa |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 1/2 dl | öljyä |
| 1 tl | merisuolahiutaleita |
| rouhittua mustapippuria | |
| 1 tl | kuivattua timjamia |
| 800 g | tomaattimurskaa |
| 1 tl | sokeria |
| 2 dl | kivettömiä oliiveja |
| 1 kpl | pieniä kapriksia (50/35 g) |
| 2 rkl | rusinoita |
| 2 rkl | tummaa balsamiviinietikkaa |
Lisäksi | |
| 500 g | pastaa |
| vettä | |
| suolaa keittämiseen | |
Valmistus
- 1
Huuhtele ja kuutioi munakoiso ja kesäkurpitsa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Huuhtele, halkaise ja kuutioi paprika.
Kuumenna öljy pannussa. Paista siinä kasviksia melko kovalla lämmöllä, jotta ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Lisää tomaattimurska, sokeri, oliivit, kaprikset, rusinat, balsamiviinietikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja siirrä takaisin kattilaan. Lisää tilkka öljyä, jotta pastat eivät tartu toisiinsa. Yhdistä pasta caponatakastikkeen kanssa.
Ravintosisältö
648
Energiaa kcal
2712
Energiaa kj
16,5 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
98,5 g
Hiilihydraatteja
15,8 g
Sokereita
11,5 g
Kuituja
18,5 g
Proteiinia
1,1 g
Suolaa
648
Energiaa kcal
2712
Energiaa kj
16,5 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
98,5 g
Hiilihydraatteja
15,8 g
Sokereita
11,5 g
Kuituja
18,5 g
Proteiinia
1,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynsi, 1 tl Merisuolahiutaleita, Rouhittua mustapippuria, 1 tl Kuivattua timjamia, 1 prk Pieniä kapriksia (50/35 g), Vettä, Suolaa keittämiseen.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
