Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kylmä maito, sokeri, muna ja tärkkelysjauhot vatkaten. Kuumenna seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se sakenee. Anna keitoksen kuplia pari kertaa, mutta älä keitä sitä, ettei muna juoksetu.

Lisää vaniljasokeri ja jäähdytä kiisseli annosmaljoissa kelmun alla. Nosta kiisselin päälle hedelmäpaloja. Ripottele päälle kookoshiutaleita ja kanelia.