Hienonna feta, persilja ja (kuorettomat) leipäviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään huolellisesti. Muotoile massasta kostutetuin käsin 4 pihviä. Anna vetäytyä kylmässä noin 30 minuuttia. Valele pihvit kevyesti öljyllä. Kuumenna grilli ja grillaa noin 5 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes pihvit ovat kypsiä. Halkaise sämpylät ja grillaa halutessasi myös niitä hetken. Viipaloi etikkapunajuuri ja leikkaa punasipuli renkaiksi. Kokoa hampurilainen asettamalla sämpylälle jäävuorisalaattia (ja hampurilaiskastiketta), punajuurta, punasipulia, tomaattia ja pihvi. Nosta sämpylän puolikas päälle.