Fetajuustolla maustettu porkkanasosekeitto
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
500 g
Porkkanoita
1 kpl
Sipuli
5 dl
Liha- tai kasvislientä
Timjamia
Mustapippuria
1 dl
Ruokakermaa
100 g
Fetaa
Näin teet
1
Kuori ja paloittele pestyt porkkanat ja sipuli. Kuumenna liemi ja lisää kasvikset. Keitä noin 20 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää kerma ja suurin osa fetasta ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää ripaus timjamia ja mustapippuria sekä tarvittaessa suolaa. Sirottele loppu juusto murennettuna keiton pinnalle.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.7.2007
Muokattu: 15.5.2019