Name: Friteerattu broileri
Total time: 30 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 300 g Broilerin fileepihvejä; 1 dl Vehnäjauhoja; 3 dl Vehnäjauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 2 tl Suolaa; 2 kpl Munaa; 2 rkl Öljyä; 2 1/2 dl Vettä; 1/2 tl Mustapippuria; 1/2 tl Mietoa chilirouhetta; 4 dl Rypsiöljyä; sormisuolaa; 1 dl Majoneesia; 1 dl Kermaviiliä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl Tomaattipyreetä; 1/2 tl Sokeria; 1/4 tl Suolaa

1

Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Tee kastike valmiiksi ennen kuin aloitat broilerin kypsennyksen. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita kastike maustumaan jääkaappiin.

1 rkl

Tomaattipyreetä

2 kpl

valkosipulinkynttä

1 dl

Majoneesia

1/4 tl

Suolaa

1/2 tl

Sokeria

1 dl

Kermaviiliä

2

Sekoita taikina.

2 kpl

Munaa

1/2 tl

Mietoa chilirouhetta

3 dl

Vehnäjauhoja

1 tl

Leivinjauhetta

2 tl

Suolaa

2 rkl

Öljyä

1/2 tl

Mustapippuria

2 1/2 dl

Vettä

3

Leikkaa broileripihvit noin 3x3 cm:n paloiksi. Kääntele palat vehnäjauhoissa. Kuumenna öljy pienessä kattilassa. Kasta 3-4 broileripalaa kerrallaan taikinaan ja kypsennä kauniin ruskeiksi öljyssä.

1 dl

Vehnäjauhoja

300 g

Broilerin fileepihvejä

4 dl

Rypsiöljyä

4

Nosta palat talouspaperin päälle valumaan ja ripottele pinnalle vähän sormisuolaa. Tarjoa broileri vastapaistettuna kastikkeen ja sitruunalohkojen kanssa.

sormisuolaa