Gluteenittomat kaurasämpylät
Noin tunti
8 Kappaletta
8 Kappaletta
Herkullisen kauraisat sämpylät valmistuvat helposti ja sopivat FODMAP-ruokavalioon. Näissä gluteenittomissa kaurasämpylöissä on mehevä sisus, rapea rustiikkinen pinta ja päällä runsaasti kaurahiutaleita.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Sekoita hiiva 42-asteiseen eli hieman kädenlämpöä lämpimämpään veteen. Lisää joukkoon sokeri, suola, öljy ja kaurahiutaleet.
2 tl
kuivahiivaa
1 rkl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1/2 dl
öljyä
3/4 dl
kaurahiutaleita (gluteeniton)
2
Sekoita jauhoseos pakkauksessaan ennen taikinaan lisäämistä, jotta jauhoseoksen sisältämä perunajauho on tasaisesti kaurajauhon seassa. Sekoita jauhoseosta vähän kerrallaan nesteen joukkoon. Jätä taikina mahdollisimman pehmeäksi, mutta kuitenkin käsin muotoiltavaksi.
5 - 7 dl
Kotimaista gluteenitonta jauhoseosta*
3
Pyörittele taikinasta sämpylöitä ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota liinan alla noin puoli tuntia.
4
Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle runsaasti kaurahiutaleita. Paista 225 asteessa 15−20 minuuttia. Sämpylät ovat parhaimmillaan jäähtyneinä ja leivontapäivänä nautittuna.
*Reseptissä käytetty Kotimaista gluteeniton jauhoseos sisältää täysjyväkauraa ja perunajauhoja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 13.9.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1046
250
6,4 g
0,5 g
42,4 g
2,1 g
4,5 g
3,1 g
0,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl kuivahiivaa,
kaurahiutaleita (gluteeniton).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli