Grillattu halloumi-vesimelonisalaatti | Salaatit | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Grillattu halloumi-vesimelonisalaatti

Grillattu halloumi-vesimelonisalaatti

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Leikkaa makea meloni kolmioiksi, grillaa pikaisesti ja tarjoa pihvin tapaan halloumin ja leipäkrutonkien kaverina. Viimeistele pähkinöillä ja mintulla.

Ainekset

800 g
vesimelonia
400 g
(2 pkt) halloumia
4 kpl
viipaletta maalaisleipää
2 kpl
kesäsipulia varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
chili
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
pieniä kapriksia
1
ruukku minttua
4 rkl
pähkinöitä (esim. pekaani-)
2 rkl
valkoista balsamicoa

Valmistus

1

Poista vesimelonin kuori ja leikkaa hedelmä kolmioiksi. Viipaloi halloumi. Paista melonikolmioita ja halloumiviipaleita kuumassa grillissä reilu minuutti molemmin puolin.

800 g
vesimelonia
400 g
(2 pkt) halloumia
2

Revi leipäviipaleet paloiksi. Paista rapeaksi grillin parilatasolla tai kuivalla, kuumalla pannulla.

4 kpl
viipaletta maalaisleipää
3

Viipaloi kesäsipulit varsineen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna chili. Kuullota valkosipulia ja chiliä hetki öljyssä pannulla tai grillin parilatasolla. Lisää kaprikset. Jatka paistamista noin minuutti.

2 kpl
kesäsipulia varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
chili
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
pieniä kapriksia
4

Irrota mintunlehdet oksista. Jaa vesimeloni lautasille. Lisää halloumi, leipäpalat, kapris-valkosipuli-chiliseos ja minttu. Viimeistele kesäsipulilla, pähkinöillä, balsamicolla ja halutessasi tilkalla oliiviöljyä.

1
ruukku minttua
4 rkl
pähkinöitä (esim. pekaani-)
2 rkl
valkoista balsamicoa
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.5.2019
Muokattu: 24.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

2277

544

40,5 g

14,3 g

20,8 g

10,8 g

3,5 g

23,5 g

2,7 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 rkl pieniä kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli