Yhteistyössä: Food Market Herkku
Grillattu halloumi-vesimelonisalaatti
30 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Leikkaa makea meloni kolmioiksi, grillaa pikaisesti ja tarjoa pihvin tapaan halloumin ja leipäkrutonkien kaverina. Viimeistele pähkinöillä ja mintulla.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
vesimelonia
400 g
(2 pkt) halloumia
4 kpl
viipaletta maalaisleipää
2 kpl
kesäsipulia varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
chili
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
pieniä kapriksia
1
ruukku minttua
4 rkl
pähkinöitä (esim. pekaani-)
2 rkl
valkoista balsamicoa
Valmistus
1
Poista vesimelonin kuori ja leikkaa hedelmä kolmioiksi. Viipaloi halloumi. Paista melonikolmioita ja halloumiviipaleita kuumassa grillissä reilu minuutti molemmin puolin.
800 g
vesimelonia
400 g
(2 pkt) halloumia
2
Revi leipäviipaleet paloiksi. Paista rapeaksi grillin parilatasolla tai kuivalla, kuumalla pannulla.
4 kpl
viipaletta maalaisleipää
3
Viipaloi kesäsipulit varsineen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna chili. Kuullota valkosipulia ja chiliä hetki öljyssä pannulla tai grillin parilatasolla. Lisää kaprikset. Jatka paistamista noin minuutti.
2 kpl
kesäsipulia varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
chili
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
pieniä kapriksia
4
Irrota mintunlehdet oksista. Jaa vesimeloni lautasille. Lisää halloumi, leipäpalat, kapris-valkosipuli-chiliseos ja minttu. Viimeistele kesäsipulilla, pähkinöillä, balsamicolla ja halutessasi tilkalla oliiviöljyä.
1
ruukku minttua
4 rkl
pähkinöitä (esim. pekaani-)
2 rkl
valkoista balsamicoa
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.5.2019
Muokattu: 24.5.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2277
544
40,5 g
14,3 g
20,8 g
10,8 g
3,5 g
23,5 g
2,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl pieniä kapriksia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli