Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi

Name: Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g naudan sisäfileetä; 150 g voita; 6 - 8 kpl aurinkokuivattua tomaattia; 2 tl piparjuuritahnaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi

Nappaa talteen!

Murea ja mehevä naudan sisäfilee on nopea grillattava kasvisten kaveriksi. Piparjuuren ja aurinkokuivattujen tomaattien maustamat voinapit viimeistelevät herkullisen grilliaterian.

Piparjuuri-tomaattimaustevoi
800 g	naudan sisäfileetä
150 g	voita
6 - 8 kpl	aurinkokuivattua tomaattia
2 tl	piparjuuritahnaa

1.
Valmista maustevoi. Anna voin pehmetä huoneenlämmössä tai pehmitä varovasti mikrossa. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit (n. ¾ dl). Sekoita kaikki maustevoin ainekset.
2.
Lusikoi voi leivinpaperiarkin keskelle tangoksi. Taita paperi kaksin kerroin niin, että tanko jää taitteeseen. Pidä toisella kädellä kiinni paperin avoimesta reunasta ja työnnä voita lastalla paperin päältä kohti taitosta niin, että siitä muodostuu tiivis tanko. Kääri tiiviiksi rullaksi ja sulje päät tiukasti vastakkaisiin suuntiin kääntäen. Nosta jääkaappiin. Viipaloi jähmettyneestä voista nappeja.
3.
Ota liha huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista. Poista fileestä kalvot ja leikkaa pihveiksi. Öljyä grilliritilät ja paista pihvit kuumassa grillissä noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes sisälämpö on 53–57 astetta. Kääri pihvit löyhästi folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
4.
Viipaloi pihvit ja aseta päälle maustevoinapit.

Reseptit|Pääruoat

Grillattu naudan pippuripihvi ja maustevoi

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Murea ja mehevä naudan sisäfilee on nopea grillattava kasvisten kaveriksi. Piparjuuren ja aurinkokuivattujen tomaattien maustamat voinapit viimeistelevät herkullisen grilliaterian.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	naudan sisäfileetä
Piparjuuri-tomaattimaustevoi
150 g	voita
6 - 8 kpl	aurinkokuivattua tomaattia
2 tl	piparjuuritahnaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista maustevoi. Anna voin pehmetä huoneenlämmössä tai pehmitä varovasti mikrossa. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit (n. ¾ dl). Sekoita kaikki maustevoin ainekset.
Määrä Ainesosa
150 g voita
6 - 8 kpl aurinkokuivattua tomaattia
2 tl piparjuuritahnaa
2
Lusikoi voi leivinpaperiarkin keskelle tangoksi. Taita paperi kaksin kerroin niin, että tanko jää taitteeseen. Pidä toisella kädellä kiinni paperin avoimesta reunasta ja työnnä voita lastalla paperin päältä kohti taitosta niin, että siitä muodostuu tiivis tanko. Kääri tiiviiksi rullaksi ja sulje päät tiukasti vastakkaisiin suuntiin kääntäen. Nosta jääkaappiin. Viipaloi jähmettyneestä voista nappeja.
3
Ota liha huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista. Poista fileestä kalvot ja leikkaa pihveiksi. Öljyä grilliritilät ja paista pihvit kuumassa grillissä noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes sisälämpö on 53–57 astetta. Kääri pihvit löyhästi folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
800 g naudan sisäfileetä
4
Viipaloi pihvit ja aseta päälle maustevoinapit.

Vinkki: Maustevoita valmistuu kerralla reilu määrä, noin 10 nappia. Ylijäänyt maustevoi säilyy pakastimessa seuraavaan käyttökertaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl piparjuuritahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli