Hedelmäinen joulusalaatti | Salaatit | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Hedelmäinen joulusalaatti

Hedelmäinen joulusalaatti

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Joulupöydän hedelmäisessä salaatissa maistuvat mango, ananas ja viinirypäleet. Tarjoa kinkun tai kalkkunan kaverina.

Ainekset

280 g
(2 tlk, à 227 g/140 g) ananasmurskaa
145 g
(1 prk, 285/145 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
500 g
viinirypäleitä (tummia ja/tai vihreitä)
200 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g
(1 rs) rucolaa

mangokastike

1 1/2 tl
Currya
1 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
125 g
(1 prk) mangososetta
150 g
(1 prk) ranskankermaa
1 tl
Omenaviinietikkaa
1/4 tl
valkopippuria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Valuta ananasmurskat. Kuutioi aurinkokuivatut tomaatit. Huuhtele ja puolita viinirypäleet ja tomaatit. Poista rypäleistä siemenet tarvittaessa. Hienonna rucola. Yhdistä kaikki salaattiainekset.

280 g
(2 tlk, à 227 g/140 g) ananasmurskaa
145 g
(1 prk, 285/145 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
500 g
viinirypäleitä (tummia ja/tai vihreitä)
1 1/2 dl
Tummia kivettömiä viinirypäleitä
200 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g
(1 rs) rucolaa
2

Valmista kastike. Mittaa curry ja öljy kulhoon ja kuumenna hetki mikroaaltouunissa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kääntele kastike salaatin joukkoon tai tarjoa se erillisestä kulhosta.

1 tl
Omenaviinietikkaa
150 g
(1 prk) ranskankermaa
1 rkl
rypsiöljyä
125 g
(1 prk) mangososetta
1 1/2 tl
Currya
1/2 dl
Kevytmajoneesia
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/4 tl
valkopippuria

Vinkki: Saat salaatista vegaanisen vaihtamalla ranskankerman vegaaniseen, paksuun kasvirasvavalmisteeseen.

Resepti:
Krista Niiniharju, Kati Pohja
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 27.10.2007
Muokattu: 9.7.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1625

388

20,3 g

8,3 g

41,3 g

39,8 g

6,3 g

4,8 g

0,6 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 kpl Valkosipulinkynsi.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli