Hedelmäinen joulusalaatti ja mangokastike
Hedelmäinen joulusalaatti ja mangokastike
Reseptit|Nopeat

Hedelmäinen joulusalaatti

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä8 Annosta
Valmistusaika

20 min

Joulupöydän hedelmäisessä salaatissa maistuvat mango, päärynä ja viinirypäleet. Makuja täydentää cheddarjuusto ja pähkinät. Tarjoa kinkun tai kalkkunan lisukkeena.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
180 gsalaattisekoitusta
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
250 g(½ rs) viinirypäleitä
2 kplpäärynää
1 tlsitruunanmehua
150 gcheddarjuustoa
100 gpaahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä

Mangokastike

1 1/2 tlcurrya
1 rklrypsiöljyä
1 kplvalkosipulinkynsi
125 g(1 prk) mangososetta
150 g(1 prk) ranskankermaa
1 tlomenaviinietikkaa
1/4 tlvalkopippuria
1/4 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Valmista ensin kastike. Mittaa curry ja öljy kulhoon ja kuumenna hetki (20-30 sekuntia) mikrossa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

    MääräAinesosa
    1 1/2 tlcurrya
    1 rklrypsiöljyä
    1 kplvalkosipulinkynsi
    125 g(1 prk) mangososetta
    150 g(1 prk) ranskankermaa
    1 tlomenaviinietikkaa
    1/4 tlvalkopippuria
    1/4 tlsuolaa
  2. 2

    Valmista salaatti. Levitä salaattisekoitus laakealle vadille. Mausta mustapippurilla.

    MääräAinesosa
    180 gsalaattisekoitusta
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  3. 3

    Huuhtele ja puolita viinirypäleet. Kuori ja kuutioi päärynät. Pirskottele päärynänpaloille hieman sitruunanmehua, jotta palat eivät tummu. Paloittele juusto kuutioiksi. Pilko pähkinöitä hieman pienemmiksi.

    MääräAinesosa
    250 g(½ rs) viinirypäleitä
    2 kplpäärynää
    1 tlsitruunanmehua
    150 gcheddarjuustoa
    100 gpaahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
  4. 4

    Sekoita viinirypäleet, päärynäpalat ja juustokuutiot salaattiin. Ripottele pinnalle pähkinät. Tarjoa salaatti mangokastikkeen kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Lisää salaatin joukkoon katkarapuja, kalkkunaa tai kinkkua ja tarjoa lounaana. Lounaaksi salaatista riittää noin 4 henkilölle.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
19.10.2018
|
Päivitetty: 25.3.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Mummon hölskytyskurkut
2.
Mummon hölskytyskurkut
Rento tortillavuoka
3.
Rento tortillavuoka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
4.
Lettutaikina
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
6.
Marjainen juustokakkupiirakka
Paras kantarellipiirakka
7.
Paras kantarellipiirakka
Mainio mustikka-kaurapaistos
8.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Näin sudokupakkaat matkalle kevyesti – 9 vaatetta riittää
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    Älä heitä pois! Näistä mökkilöydöistä maksetaan nyt yllättävän paljon
  6. 6.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
Näytä lisää

Uusimmat