Suosikit
Hedelmäinen sitruunarahkapiiras
60 min
8 Annosta
8 Annosta
Tässä hedelmäisessä piiraassa yhdistyvät sitruunasta ja kookoskermasta sekoitettu raikas täyte ja rapea kaurahiutaleilla rikastettu muropohja. Koristele piiras näyttäväksi satokauden hedelmillä.
Ainekset
Taikina
100 g
margariinia
1 dl
sokeria
2 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaurahiutaleita
2 rkl
maitoa tai vettä
Vuoan voiteluun
1 tl
rypsiöljyä
Täyte
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
200 g
(1 prk) kookoskermaa
2
kananmunaa
1 dl
sokeria
1
limen mehu
Koristeeksi
Esimerkiksi papaijaa, mandariinia, ananasta, vihreää kiiviä
1 dl
kookoshiutaleita
Valmistus
1
Ota margariini huoneenlämpöön puoli tuntia ennen leipomista. Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Mittaa joukkoon jauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita vatkaimella murumaiseksi taikinaksi. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
100 g
margariinia
1 dl
sokeria
1 dl
kaurahiutaleita
2 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
maitoa tai vettä
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm) öljyllä. Painele kauramurotaikina vuoan reunoille ja pohjalle.
1 tl
rypsiöljyä
3
Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja kaada täyte vuokaan piirakkapohjan päälle. Kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Jäähdytä piirakka.
2
kananmunaa
200 g
(1 prk) kookoskermaa
1 dl
sokeria
1
limen mehu
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
4
Kuori ja paloittele koristeeksi tulevat hedelmät kulmikkaiksi noin 3 cm:n paloiksi. Ripottele kookos-hiutaleet piirakan pinnalle ja koristele hedelmäpaloilla.
1 dl
kookoshiutaleita
Esimerkiksi papaijaa, mandariinia, ananasta, vihreää kiiviä
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.2.2019
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
335
1401
17,3 g
9,6 g
40,5 g
22,8 g
2,1 g
4,1 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
200 g (1 prk) sitruunarahkaa,
kananmunaa,
limen mehu,
Esimerkiksi papaijaa, mandariinia, ananasta, vihreää kiiviä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli