Hedelmäsalaatti ja sabayonkastike - Yhteishyvä

Hedelmäsalaatti ja sabayonkastike

???
Annokset
6
Hedelmistä syntyy helposti runsas ja raikas jälkiruokasalaatti. Kuohkea sabayonkastike juhlistaa jälkiruoan. Omenamehun sijaan voit tehdä kastikkeen myös valkoviinistä.
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Päärynää
2 kpl
Appelsiinia
2 kpl
Mandariinia
1 kpl
Persikoita
1 kpl
Banaani
1/2 dl
Cashewpähkinöitä
Tuoretta minttua

KASTIKE

4 kpl
Kananmunan keltuaista
3 rkl
Sokeria
1 dl
Omenamehua tai makeaa valkoviiniä
2 rkl
Sitruunamehua

Näin teet

1

Kuori ja paloittele tuoreet hedelmät. Pilko säilykepersikat. Puserra salaatin joukkoon vähän sitruunamehua, joka estää banaanin ja päärynän tummumisen. Lisää myös loraus persikoiden lientä.

2 kpl
Päärynää
1 kpl
Banaani
2 kpl
Mandariinia
2 kpl
Appelsiinia
1 kpl
Persikoita
2 rkl
Sitruunamehua
2

Paahda pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla. Rouhi ja ripottele salaatin päälle. Koristele salaatti tuoreella mintulla.

1/2 dl
Cashewpähkinöitä
Tuoretta minttua
3

Valmista kastike. Erottele keltuaiset pieneen metallikulhoon. Sekoita joukkoon sokeri. Nosta kulho kuumaa vettä sisältävän kattilan päälle. Veden pitää höyrytä, mutta ei kiehua voimakkaasti. Vatkaa keltuaisseosta, kunnes se sakenee. Lisää mehu vähitellen ja vatkaa edelleen hyvin. Kastike on valmis, kun se on kuohkeaa ja sakeaa. Mausta kastike sitruunamehulla ja tarjoa hedelmäsalaatin kanssa.

4 kpl
Kananmunan keltuaista
3 rkl
Sokeria
1 dl
Omenamehua tai makeaa valkoviiniä
2 rkl
Sitruunamehua
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja22 g132 g
Proteiinia6 g37 g
Rasvaa10 g61 g
Kuituja4 g22 g
Energiaa kj955 5732
Energiaa kcal228 1369

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Tuoretta minttua

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja22 g132 g
Proteiinia6 g37 g
Rasvaa10 g61 g
Kuituja4 g22 g
Energiaa kj955 5732
Energiaa kcal228 1369

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Tuoretta minttua

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.